산골농부의 자연밥상 : 궁합 맞춰 심기

추천하는 글 | 농사에서 요리까지,
태평농 실천편이자 자연음식도감
글을 시작하며 | 자급자족의 삶을 꿈꾸는 도시인들에게


자생력을 높이고 농사법 _ 궁합 맞춰 심기

고추와 열무
열무비빔밥 | 열무뿌리 장아찌 | 고추잡채 | 풋고추찜무침

감자와 자색강낭콩
검정동부소 감자떡 | 감자잡채 | 강낭콩열매마 볶음밥 | 강낭콩 호박고지버무리

고구마와 참깨
고구마말이 갓끈동부떡 | 고구마 애호박고지조림 | 고구마 사과생채 | 고구마 콩물샐러드와 고구마말랭이

배추와 무
배춧잎쌈밥 | 김치카레 호박수제비 | 무굴생채 | 무시래기밥

마늘과 상추
상추물김치 쑥갓국수 | 상추말이 취나물전병 | 현미마늘빵 | 상추된장국

양파와 시금치
시금치 들깨국수 | 시금치 오므라이스 | 맛간장

6장. 땅심을 살리는 농사법 _ 월동작물 심기

보리와 밀
보리절편 쑥갓탕 | 보리순 바지락된장국 | 보리순 들깻가루무침 | 보리설기

부록
1. 채소 말리기
2. 빵 만들기
3. 떡 만들기
4. 산골농부의 농사 달력