조선인삼비사

1 부 인삼의 문화사
1 7세기까지 중국 의학과 일본
2 고대 일본의 의료 제도 
3 이즈모 풍토기 인삼 – 기록의 시작
4 발해국 인삼 – 도래渡来의 시작
5 덴페이天平의 인삼 – 전염병 유행과 인삼탕 추천 
6 쇼소인正倉院의 보물 – “여러가지 약장薬帳”의 약물 
7 쇼소인 인삼 – 학술 조사 및 일반 공개 
8 여러 가지 약물에 관련한 기록 장부에서의 인삼
9 나라奈良 시대의 도량형度量衡 – 인삼 한 근은 몇 그램인가
10 중세시대의 인삼中世人参 
11 중국에 온 예수회 선교사와 인삼 
12 생사生糸와 인삼人参과 일본의 은銀 – 에도 시대의 나가사키와 쓰시마 무역 
13 조선과 무역을 독점한 쓰시마번
14 인삼무역을 지탱한 막부
15 막부와 쓰시마번의 싸움 
16 쓰시마번 인삼 수입량 
17 인삼 생근 헌상献上 – “쓰시마 문서”의 기록
18 쇼군 요시무네吉宗와 인삼 재배
19 인삼 재배 성공
20 농민에 의한 인삼 재배
21 인삼 재배 시작 – 조선과 일본의 차이점
22 야슈野州 일국의 특용 작물 – 막부 직영 인삼 재배
23 번영藩営의 인삼 – 마쓰에번과 아이즈번의 경우 
24 막부幕府와 번藩의 인삼 생산량
25 재배 인삼 크기 
26 에도 시대 인삼 가격 
27 에도 시대 인삼 수요 급증 
28 독삼탕과 인삼 용량 – 근량斤量으로 환산 
29 인삼 가공修治법 
30 일본의 인삼가공 암중모색과 개발 
31 중국 인삼과 그 역사 고대부터 현대까지 
32 조선 인삼과 그 역사·정치와 경제 
33 인삼 재배를 방해하는 인삼 종자 발아 
34 연작 거절 – 토양 생태계 해명 
35 약으로서 인삼人参과 채소로서의 인삼にんじん닌진 
36 인삼 한자표기인 인삼人蓡에서 인삼人参까지 
37 조선인삼人参과 고려 인삼人参 – 그 명칭에 대하여 
38 중의학의 인삼평가 – 인삼의 효능은 무엇인가? 
39 일본 약국방과 인삼 – 인삼과 코우진(홍삼) 
40 동양삼東洋参 – 수출국이 된 에도기의 일본 
41 광동 인삼 – 중국으로 건너간 미국 인삼 
42 죽절竹節인삼 – 에도 중기에 처음 등장 
43 인삼의 식물학 
44 국제적으로 본 인삼 생산 및 유통 
45 인삼 효능·효과, 용법·용량 “일본약국방 해설서”에서 
46 의식동원医食同源 – 능숙한 인삼 이용법 
47 에도와 동경 인삼사 산책人参史散歩 
48 하나오까 세이슈華岡青洲와 제르튀르너 – 근대적 연구의 시작 

2 부 인삼의 과학사
1 인삼 성분의 화학적 연구(I) 
2 인삼 성분의 화학적 연구(II) 
3 인삼 성분의 화학적 연구(III) 
4 인삼 성분의 약학적 연구(I) 
5 인삼 성분의 약학적 연구(II) 
6 임상연구 
7 사포닌이란 무엇인가 
8 근대과학에 의한 해명과 평가