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내일의 식탁

내일의 식탁

(유기농 유전학 및 식품의 미래)

라울 아담착, 패밀라 도날드 (지은이), 유장렬, 차진도 (옮긴이)
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내일의 식탁
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책 정보

· 제목 : 내일의 식탁 (유기농 유전학 및 식품의 미래)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 가정학
· ISBN : 9788958811770
· 쪽수 : 350쪽
· 출판일 : 2011-08-10

목차

고든 콘웨이 경의 머리말
역자 머리말
저자에 대하여

소개
1 중국 니헤 및 캘리포니아 데이비스의 미작(팸)

농장
2 어째서 유기농업인가?(라울)
3 유기농업의 도구(라울)

연구실
4 유전공학의 도구(팸)

소비자들
5 과도한 규제의 점심(팸)
6 누구를 믿을 수 있나?(팸)
7 유전공학 식품을 먹으면 위험한가?(팸)

환경
8 황무지 보전(팸)
9 잡초, 유전자 확산 및 환경(팸)

소유권
10 종자는 누가 소유하고 있는가?(라울)
11 유전자는 누가 소유하고 있는가?(팸)

정찬
12 해체적 비평의 정찬:유전공학적 품종의 유기농 재매(팸과 라울)

용어집
인용문헌
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저자소개

라울 아담착 (지은이)    정보 더보기
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패밀라 도날드 (지은이)    정보 더보기
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유장렬 (옮긴이)    정보 더보기
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차진도 (옮긴이)    정보 더보기
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