따끈따끈 맛있는 떡 만들기

떡 만들 때 필요한 도구와 기구
떡을 멋스럽게 해주는 고명
쌀가루에 색과 맛을 내주는 재료
쌀가루와 고물 만들기
시럽 만들기
떡을 맛있게 만들기 위한 기본사항

PART1. 폭신폭신 부드러운 메떡
신성함과 정결함의 상징인 떡의 기본 백설기
영양 밸런스가 만점인 콩설기
웰빙의 선두주자 블랙 푸드 흑임자편
비 온 뒤에 보이는 무지개 같은 무지개떡
한여름에도 잘 쉬지 않는 서민의 떡 증편
대추 엑기스로 건강을 지켜주는 대추약편
곡류의 검은 진주 흑미편
떡과 와인의 절묘한 만남 와인설기
한가위의 대표음식 송편
쑥의 기운을 그대로 느낄 수 있는 쑥갠떡
가을의 풍성함을 겨울까지 맛보는 물호박떡
넣는 재료에 따라 그 맛이 달라지는 절편
산성식품인 쌀에 비타민과 무기질이 풍부한 쑥설기
스트레스가 많은 직장인을 위한 간식 백복령편
달걀모양의 함경도 지방의 토속떡 닭알떡
고운 빛깔이 회오리치듯 회오리절편
가래떡사이로 빨간 석류알이 총총 석류가래떡구이
달콤하고 귀여운 간식거리 가래떡맛탕

PART2. 쫄깃쫄깃 쫀득한 찰떡
까마귀에 대한 보은의 유래가 담긴 고마움의 상징 약식
피부 미용에 좋은 호박과 인절미의 만남 호박인절미
여성의 몸에 좋은 쑥으로 만든 쑥인절미
콩고물 대신 담백한 녹두고물 묻힌 녹두고물인절미
인절미 화단에 핀 빨간 대추꽃 꽃인절미
인절미의 고급스런 변신 삼색인절미말이
수험생을 위해 만들어 보는 찹쌀떡
조선시대 최고로 귀한 떡 두텁떡
색색이 맛이 다른 삼색경단
대추채를 듬뿍 올려 멋스러운 대추단자
인절미가 고구마속에 들어 있어 겉과 속이 바뀐 고구마경단
삼월 삼짇날에 즐겼던 화전놀이 화전
멈출 수 없는 맛의 유혹 개성주악
쫄깃쫄깃한 찹쌀과 달콤한 팥앙금의 어울림 부꾸미 삼총사
층층이 흩어져 있는 구름 모양의 구름떡
이름과 어울리지 않게 달콤한 맛이 좋은 쇠머리떡
잡귀를 쫓아 액운을 막아주는 팥시루떡
고소함과 쫄깃함이 좋은 흑임자찰편말이떡
노르스름한 고물이 고운 녹두찰편
떡이 코코넛 가루와 만났을 때 흑미코코넛단자
모여모여서 영양과 맛을 배로 늘린 흑미모듬배기
감가루를 이용하여 간단하게 만드는 감단자
오븐에 구운 색다른 떡 영양찰떡

PART3. 특별한 날 마음을 전하는 떡 케이크
섬유소가 가득한 당근을 넣어 만든 당근떡케이크
노오란 설레임이 묻어나는 단호박떡케이크
통통한 밤초로 장식한 영양만점 꿀밤떡케이크
사랑하는 연인들을 위한 러브블루베리트윈케이크
팔방미인 고구마로 만든 고구마 떡 케이크
아이들 돌잔치 상차림을 위한 팥설기케이크
어른 생신에 선물하기 좋은 대추떡케이크
화려한 고명에 멋스러운 떡 삼색편케이크
둘이 먹다 하나가 죽어도 모를 만큼 맛있는 떡 석탄병케이크
새콤달콤한 과일 떡 케이크 망고사과 케이크

PART4. 집에서 간단하게 만들 수 있는 한과와 음청류
스트레스 해소에 좋은 올리브오일과 로즈마리가 듬뿍 개성약과
자꾸자꾸 손이 가는 똑똑한 간식 호도강정
추석의 떡은 송편, 추석의 한과는 삼색매작과
아이들 간식으로 좋은 고구마호도강정
달달하고 시원한 또 다른 맛의 식혜 흑미감주
추위를 이기게 해주는 생강과 계피로 만든 수정과
영양과 향이 탁월한 모과차
천연 비타민 C가 가득한 유자차
마무리 디저트로 훌륭한 와인 배숙
다섯 가지 맛을 느낄 수 있는 오미자화채
감기예방에 효과적인 구기자차
피로야 가라! 피로를 이겨내는 인삼대추차

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