슬기로운 식생활

이 책을 읽는 어린이에게
다 함께 내 안을 건강하게 가꿔요!

1장 아침밥은 왜 먹어야 해요
아홉 시 등교제 실시와 아침 식사
먹지 않고 살아갈 수는 없을까요?
아침밥은 보약
건강한 아침밥
간식과 대사 증후군
□ 아밀레이스(아밀라아제)
□ 칼로리란 무엇일까요
□ 우주 음식

2장 탄수화물은 나쁜 건가요
소아 생활 습관병
탄수화물의 소화와 흡수
흰쌀밥이나 흰 빵보다는 잡곡과 통밀 빵을!
탄수화물 중독
□ 나도 탄수화물 중독일까요

3장 매일 고기만 먹고 싶어요!
임파서블 버거
완벽한 단백질, 고기
고단백 다이어트의 함정
고기를 선택할 때 한 번쯤 생각해야 하는 것들
□ 베지노믹스
□ 채식을 선택하는 사람들

4장 감자튀김이 더 좋아요!
세계에서 가장 무거운 소년
우리 몸에 꼭 필요한 영양소, 지방
식물성 지방
마가린 대 버터
□ 오메가-3
□ 팜유 이야기

5장 당근은 빼 주세요!
인기 셰프가 학교에 간 이유
작지만 힘이 센 비타민과 무기질
알록달록 컬러 푸드
□ 푸드 네오포비아
□ 못난이 채소 캠페인

6장 패스트푸드가 뭐예요?
슈퍼 사이즈 미
패스트푸드는 고열량 저영양 식품
미각 중독
슬로푸드
푸드 마일리지
□ 가공식품의 영양 표시
□ 나도 소금 중독일까요
□ 유전자 조작 식품
□ 도시형 농부 시장, 마르쉐

7장 물 대신 콜라 마실래요!
매년 성장하는 한국의 탄산음료 시장
건강에는 백해무익한 콜라
설탕 중독
콜라 대신 물을!
□ 음식 속에 숨어 있는 설탕
□ 100퍼센트 천연 과일 주스
□ 어린이는 왜 커피를 마시면 안 될까요

8장 불량 식품이 왜 나빠요
세계 10대 불량 식품
불량 식품 판별하기
식품 첨가물 바로 알기
□ 유통 기한과 소비 기한
□ 식품 첨가물의 종류
□ 냉장고가 없을 때 어떻게 음식을 보관했을까요?
□ 그린 푸드 존

부록
건강한 어린이로 자라게 하는 슬기로운 식생활 여덟 가지

2014년 9월, 경기도 교육청은 건강한 성장과 활기찬 학습을 목표로 도내 초 · 중 · 고 학생들의 등교 시간을 아홉 시로 정한다는 발표를 했습니다.