왜 라면 수프는 맛있을까? (리커버판)

서울대학교 화학과 졸업(이학사), 서울대학교 대학원 화학과 졸업(이학석사), 미국 코넬 대학교 졸업(이학박사), 미국 프린스턴 대학교 연구원을 거쳐 서강대학교에서 34년 동안 이론화학과 과학커뮤니케이션을 가르치고 은퇴한 명예교수이다. 저서로는 『이덕환의 과학세상』 등이 있고, 옮긴 책으로는 『우리 몸을 만드는 원자의 역사』, 『지금 과학』, 『질병의 연금술』, 『화려한 화학의 시대』, 『같기도 하고 아니 같기도 하고』, 『아인슈타인 : 삶과 우주』, 『춤추는 술고래의 수학 이야기』 등 다수가 있으며, 대한민국 과학문화상(2004), 닮고 싶고 되고 싶은 과학기술인상(2006), 과학기술훈장웅비장(2008), 과학기자협회 과학과 소통상(2011), 옥조근정훈장(2019), 유미과학문화상(2020)을 수상했다.

서울대학교와 한국과학기술원 화학과를 졸업한 후 미국 노스캐롤라이나 대학교 채플힐 캠퍼스에서 박사학위를 받았다. 미국 노스웨스턴 대학교에서의 박사후 연구원을 거쳐 현재 동국대학교 화학과 교수로 재직하면서 무기화학 및 전이금속화학과 관련된 연구와 강의를 하고 있다. 미국 펜실베니아 대학교와 독일 뮌헨 대학교에서 방문 교수를 지냈으며, 동국대학교 자연과학연구원 원장과 중앙도서관 관장, 대한화학회 실무이사, 학술부회장, 조직 부회장을 맡았다. 전공은 촉매, 전이금속 화학, 염료-감응형 태양 전지이며 이와 관련된 학술논문 100여 편을 발표하였다. 저서로 『전이금속화합물의 반응과 메커니즘』 『대한화학회 50년사』가 있고, 옮긴 책으로 『무기화학』 『멘델레예프와 주기율표』 외 다수가 있다.