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카페앳홈

카페앳홈

(홍대, 가로수길 카페 집에서 만나다)

이지애 (지은이)
  |  
미디어윌
2011-07-05
  |  
11,800원

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카페앳홈

책 정보

· 제목 : 카페앳홈 (홍대, 가로수길 카페 집에서 만나다)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 디저트
· ISBN : 9788964710333
· 쪽수 : 192쪽

책 소개

홍대나 가로수길 카페의 커피와 브런치가 간절해도 그냥 집에서 인스턴트 봉지 커피로 아쉬움을 달랬다면, 가정용 커피 머신이 있어도 다른 것은 만들 줄 아는 게 없어 아메리카노만 마셨다면, 이제 이 책 한권으로 집에서 나만의 카페를 꾸며보자.

목차

004 Prologue
010 도구소개
커피&칵테일
012 재료소개
홍차&허브티 | 칵테일&탄산수
| 샐러드와 샌드위치 소스

Ⅰ. 보통날의 커피와 라테 이야기

020 아메리카노
024 카푸치노
026 아이스카페라테
030 카페모카
034 민트코코아라테
036 캐러멜마키아토
038 아이스캐러멜마키아토
040 그린티카페라테
042 그린티라테
044 아이스그린티라테
048 차이라테
050 아이스차이라테
054 단호박라테
056 고구마라테
058 검은깨두유라테
060 홍삼라테

그리고, 함께하면 좋은 카페 디저트

022 초코브라우니
028 미니베이글연어샌드위치
032 초코쿠키
046 핫케이크
052 코코넛쿠키


Ⅱ. 따뜻한 배려, 차 이야기

064 홍차
-스트레이트
다즐링&아삼&기문

-블렌디드
잉글리시 블랙퍼스트
&오렌지 페코&애프터눈 티

-가향홍차
얼그레이&과일홍차

068 허브티
-엘더베리
-카모마일
-페퍼민트
-루이보스

070 잎차&티백 즐기기
076 유자차
078 생강차
080 대추차

그리고, 함께하면 좋은 카페 디저트

072 스콘
074 오트밀넛트쿠키
082 호두꿀떡강정





■ 보도자료


■ 보도자료


Ⅲ. 가슴 속 푸른 청량감, 아이스 이야기

086 레몬에이드
088 사과에이드
090 오렌지에이드
094 자몽에이드
096 파인애플에이드
100 블루베리에이드
102 생강에이드
104 그린티에이드
106 초코에이드
108 에스프레소에이드
110 오이멜론주스
112 도라지배주스
114 로즈마리당근주스
116 파프리카요구르트주스
120 키위스무디
124 파인애플망고스무디
126 바나나파인애플스무디
128 복숭아바나나스무디
130 사과브로콜리스무디
134 블루베리스무디
136 딸기라테스무디
138 인삼우유스무디
140 미숫가루호두스무디
142 초코아이스크림&아포가토
144 요거트아이스크림&딸기아이스크림
148 우유빙수
150 수박빙수
152 녹차빙수

그리고, 함께하면 좋은 카페 디저트

092 올어바웃샌드위치
098 프리타타샌드위치
118 브로콜리단호박샐러드
122 훈제삼겹살망고샐러드
132 에멘탈브리치즈샌드위치
146 누룽지아이스크림샌드


Ⅳ. 두근두근 특별한 날,
칵테일과 와인 이야기

156 애플민트모히토
158 블루하와이
160 드라이마티니
164 말리부크랜베리
168 커피앤바닐라
170 베일리스밀크&깔루아밀크
172 막걸리에이드
174 와인에이드
178 베리베리상그리라
180 스트로베리상그리라
184 와인펀치
186 루비자몽그라니타

그리고, 함께하면 좋은 카페 디저트

162 크림새우치즈카나페
166 미니타르트
176 펜네샐러드
182 토마토카프레제


188 카페스토리
나만의 카페, 갖고 싶으세요?

저자소개

이지애 (지은이)    정보 더보기
커피가 좋아서 커피를 배우고, 요리가 좋아서 요리를 배우고, 그렇게 좋아하는 것들을 조금씩 준비하며 서른에 카페 ‘봉봉’을 시작했다. 손님들이 “왜 내가 하면 이 맛이 안 나?” 하며 레시피를 물으면 직접 개발한 손맛의 비법까지 모두 오픈하는 친절한 카페마스터. ‘봉봉’에 가지 않아도 홍대, 가로수길 카페에 가지 않아도 그맛 그대로 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피를 ≪카페 앳 홈≫에 실었다. 매일 아침, 신선한 재료와 원두를 고르며 한 잔에 행복을 담는 그녀의 사랑스러운 열정은 오늘도 ing….
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