생활 속 보약음식 30가지

책을 내며
추천사_신라호텔 총주방장 서상호

제1장 식탁 위의 보배
하루 다섯 톨이면 의사가 필요 없다 -마늘
밭에서 나는 쇠고기 -콩
콜레스테롤 합성 억제 효과 -보리
원활한 순환과 배설을 위한 민간처방 -옥수수
몸 안의 해독제 -메밀
위 입맛의 고향 -쌀
쌀가루의 화려한 변신 -떡
역시 한국인에겐 밥이 보약 -밥과 국
시간이 만든 맛 -젓갈&장아찌
세계 5대 건강식품 -김치

제2장 지친 기력을 되살리는 보양식
피부를 만드는 식이섬유의 보고 -과일
우리 몸의 필수과목 -채소
겨울 동안 깨진 몸의 균형을 다시 살려내다 -나물
재료 구애없는 고칼로리 즉석식 -전
일본 열도 장수의 비결 -생선
전문가의 손길로 빛을 발하는 -복
성장기 어린이에게 최고의 식품 -바다가재
떨어진 기력을 다시 살리는 최고의 보양식 -오리고기
돼지고기와 야채의 환성적인 조합 -만두
우리 몸에 없어서는 안 되는 일정량 -쇠고기

제3장 오감五感으로 먹는 음식
눈으로 음식을 먹다 -꽃
칼슘과 단백질의 원천 -치즈
완벽한 영양의 완전한 소화 -파스타
속을 보호하는 강한 향신료 -카레
진정한 신의 감로주 -초콜릿
효모가 선사하는 즐거운 대용식 -베이커리
세계 3대 진미 -캐비아
항암 효과와 성인병 예방 -차
혈액순환과 노폐물 배출 -커피
몸과 마음의 약 -와인