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책 정보
· 제목 : 조리사 전문 이론 문제집 (한국산업인력공단 출제기준에 따른)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788970697819
· 쪽수 : 568쪽
· 출판일 : 2005-04-20
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788970697819
· 쪽수 : 568쪽
· 출판일 : 2005-04-20
목차
제1편 공중보건학
제2편 식품위생학
제3편 식품학
제4편 조리원리 및 원가계산
제5편 식품위생법규
제6편 기출문제
