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책 정보
· 제목 : 기능장 조리산업기사 (한식.양식.일식.중식.복어, 최신판)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788985473576
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788985473576
목차
1편 조리이론과 원가계산
2편 식품학
3편 공중보건학
4편 식품위생 및 법규
5편 과년도 기출문제
저자소개
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