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책 정보
· 제목 : 올가니카 비건키친 (하루 한 끼 완전채식)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788985756426
· 쪽수 : 100쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788985756426
· 쪽수 : 100쪽
목차
프롤로그
셰프로부터
1부 샐러드
레인보우 샐러드와 시트러스 드레싱 / 해초 샐러드와 시트러스 라임 드레싱 / 아보카도 퀴노아 필라프 / 비트 샐러드 메밀국수 / 케일랩과 미소된장 아몬드 디핑소스 / 베트남식 썸머롤과 미소된장 아몬드 디핑소스 / 비트 오렌지 피스타치오 샐러드와 발사믹 드레싱 / 베트남식 두부 누들 샐러드 / 3가지 콩 샐러드 / 허브 허머스랩 샌드위치
2부 수프
미네스트로네 수프 / 흰 콩 로즈마리 수프 / 아보카도 수프 / 코코넛 누들 수프 / 채소 브로도/ 토마토 바질 수프 / 버섯 보리 수프 / 브로콜리 크림 수프 / 로즈마리 렌틸 채소 수프 / 호박 코코넛 수프
3부 메인요리
로즈마리 채소 나폴레옹 / 가지롤과 토마토소스 / 토마토 아보카도 타르타르 / 주키니 팟타이 샐러드와 땅콩소스 / 아마란스 수수 케이크 / 케일 호박찜 / 슈퍼씨드 타르트 / 주키니 라자냐와 토마토소스 / 퀴노아 호박 리조또 / 현미 콩버거
4부 디저트와 사이드 메뉴
바나나 치아 푸딩 / 미소된장 그린 아보카도 딥과 씨앗 로메스코 딥 / 바삭바삭한 칙피 스낵 / 매콤한 옥수수 렐리시 / 아마씨 크래커 / 매콤한 3가지 콩 허머스 / 피스타치오 쿠키 / 그린 디톡스 주스 / 오렌지 레몬 진저 부스터샷 / 민트 카카오 바나나 스무디
올가니카 소개
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