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책 정보
· 제목 : 바른 식생활을 위한 영양과 식품 (개정판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788985768138
· 쪽수 : 237쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788985768138
· 쪽수 : 237쪽
목차
1부 영양
1장 영양소의 기본 개념
2장 영양권장량 및 식사계획
3장 영양과 질병
2부 식품
4장 식품의 조리와 가공
5장 식중독
6장 식량 문제와 식품수급
7장 현대인의 생활과 식품
저자소개
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