달걀의 지혜

리트머스 시험지나 화학 공식 없이도 우리의 생활과 밀접한 화학과 물리의 영역을 열어 주는 달걀. 단백질의 응고, 탄수화물의 합성, 수용액의 농도 차이, 금속의 산화 등이 달걀이라는 작은 우주에서 생생하게 설명...

험 기구 없이 집에서 하는 과학 실험을 통해 과학에 대한 흥미를 갖게 하는 책. 저자는 독일에서 어린이들과 함께 하는 간단한 과학 실험으로 잘 알려진 기젤라 뤼크 박사로 달걀에 관한 최고의 실험들만 모아 썼다. 실험 결과를 정리, 분석하고 실험에 대한 결론을 내리는 것에 그치지 않고, 실제 우리 삶 속에서 나타나는 예를 보여줌으로써 자연 과학과 실생활이 매우 밀접하게 연관되어 있다는 것을 새롭게 깨닫게 한다.

리트머스 시험지나 화학 공식 없이도 우리의 생활과 밀접한 화학과 물리의 영역을 열어 주는 달걀. 단백질의 응고, 탄수화물의 합성, 수용액의 농도 차이, 금속의 산화 등이 달걀이라는 작은 우주에서 생생하게 설명된다. 독자는 달걀을 통해 사물과 현상에 대한 호기심과 의문 그리고 관찰력을 기르게 될 것이다.

이 밖에도 책에는 요리 잘하는 법, 양치하는 법, 신선한 달걀을 고르는 법 등 실생활에 그대로 적용할 수 있는 실험이 들어 있다. 뿐만 아니라 알코올 중독이나 전자레인지에서의 폭발 같은 경고성 실험 내용도 들어 있어 과학의 실용성을 확실히 깨닫게 한다. 더불어 독일의 부활절 행사나 음식 이야기 등을 통하여 독일의 문화를 과학서에서 경험하는 것 역시 큰 즐거움이 될 것이다.