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책 정보
· 제목 : 한국의 미나리
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 원예/조경/텃밭
· ISBN : 9788989763222
· 쪽수 : 280쪽
· 출판일 : 2002-10-15
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 원예/조경/텃밭
· ISBN : 9788989763222
· 쪽수 : 280쪽
· 출판일 : 2002-10-15
목차
1장. 서론
명칭과 재배 내력
미나리의 분류
재배 현황과 전망
2장. 미나리의 생리와 생태
식물학적 특성
계화와 종자의 발달
생장 환경
미나리의 광합성
3장. 미나리 재배 기술
논미나리 재배
밭미나리 재배
시설재배
수경재배
가정재배
병충해
수확 후 관리와 출하
4장. 종자 번식과 채종
종자 번식
채종
5장. 외국의 미나리 재배
중국의 미나리 재배
일본의 미나리 재배
6장. 미나리의 기능
식품적 기능
약리적 기능
수질 정화 기능
7장. 예술과 생활 속의 미나리
문학 속의 미나리
미나리에 얽힌 이야기｜미나리 요리
