김치네 식구들

마트 농산물 코너
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영양 고추밭
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비닐하우스 마늘밭
강원도 고랭지 배추밭
가락동 농산물 시장
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강화도 순무골
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다용도실 안
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김치 백과사전 쏙쏙 들여다보기
- '김치'라는 말은 언제부터 생겼을까요?
- 삼국 시대에도 김치가 있었을까요?
- 고려 시대의 김치는?
- 조선 시대의 김치도 지금처럼 맛이 있었을까요?
- 고추는 언제 어디서 들어왔을까요?
- 김치에는 어떤 것들이 들어갈까요?
- 특이한 김치
- 김치에 들어가는 부재료들
- 지역별로 먹는 김치
- 계절별로 먹는 김치
- 김치 만들기
- 김치는 어떻게 저장해야 하나요?
- 김치를 담고 있는 항아리
- 김치 항아리를 저장하는 김치광
- 김치의 발효 과정
- 김치에는 얼마나 많은 영양소가 들어 있을까요?
- 조류독감에 김치가?
- 김치로 화장품을?
- 체중 조절엔 백김치
- 김치가 하는 일들
- 신 김치가 싫을 땐
- 쉽고 맛있는 김치 요리
- 우리나라의 전통음식을 넘어 세계적인 음식으로
- 미국의 퍼스트레이디 미셸 오바마의 김치 사랑
- 살아 있는 김치 이야기, 김치 축제와 김치체험관으로!
- 김치에 담겨 있는 우리 민족의 지혜

얼마 전 오바마 대통령의 부인, 미국의 퍼스트레이디 미셸 오바마 여사가 백악관 텃밭에서 수확한 배추로 직접 김치를 담근 사진을 트위터에 올려 화제가 되었어요. 자신의 트위터는 물론 백악관 음식 블로그(Obama Foodorama)에까지 김치 만드는 법을 간단히 소개하면서 사람들에게 직접 만들어 볼 것을 권유했는데요.

‘간단한 김치(Simple Kimchi)’를 담그는 3단계의 간단한 레시피(요리법)와 함께 10개의 병에 나란히 들어 있는 김치 사진을 같이 올렸답니다. 미셸 오바마가 담근 김치 사진을 보면 김치색이 연하고 물이 많이 들어간 게 마치 우리나라의 물김치와 비슷해요.

글로 남긴 김치 요리법에 대한 설명도 아주 재미있답니다. 양념엔 소금, 생강, 마늘과 함께 큰 스푼으로 설탕을 한 숟갈 넣고, 배추에 소금을 뿌린 뒤 손을 이용해서 버무리라고 한 대목은 어머니의 손맛을 중요하게 생각하는 한식을 떠올리게 만들지요. 끝으로 '한국 고춧가루'를 넣으라는 당부도 잊지 않은 ‘미셸 오바마표' 김치는 냉장고에 4일 정도 보관한 뒤 먹으면 완성입니다.

미셸 오바마는 오래 전부터 어린이들의 건강을 아주 중요하게 생각해왔다고 해요. 아동 비만을 경계하는 캠페인을 벌이는 등 아이들을 위한 다양한 활동을 펼치고 있는데, 그중에서도 아이들이 먹는 건강한 음식에 관심이 많다고 합니다. 손수 김치를 담가 한국요리를 소개한 것만 보아도 미셸 오바마의 김치사랑을 미루어 짐작할 수 있지요. 실제로도 한국의 김치를 아이들의 건강에 도움이 되는 훌륭한 음식 중의 하나로 생각한다고 알려져 있어요.

- ‘미국의 퍼스트레이디 미셸 오바마의 김치 사랑’ 중에서