드리프트 Drift Vol.4 : 스톡홀름

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책 정보

· 제목 : 드리프트 Drift Vol.4 : 스톡홀름
· 분류 : 국내도서 > 잡지 > 요리/제과제빵
· ISBN : 9788993461381
· 쪽수 : 162쪽
· 출판일 : 2017-04-28

책 소개

매호 한 도시를 선정해 그곳의 커피와 인물, 공간에 얽힌 이야기를 감각적으로 담아낸 무크지이다. 에디터와 포토그래퍼의 시선에서 바라본 커피 씬(coffee scene)의 모습을 글과 사진으로 표현하며, 이를 통해 각 도시의 지리적 특성과 문화적 이슈를 이해한다.

04 발행인란
05 인사말

08 여기 해가 뜬다
14 피카Fika
18 우선 페이스트리부터
28 공간 구성
36 단골 카페
38 서서히 익숙해지는 맛
42 향신료의 여왕
46 채프의 새로운 가능성
48 영원히 간직할 커피 잔
50 육아휴직 중에 마시는 라떼
56 리틀 빅 이어Litte Big Ear
58 지하에서
66 피카노믹스Fikanomics
70 우유업계를 뒤흔든 오트
76 공정한 게임
86 변화하는 스웨덴에서 온 이야기
94 시대를 관통하는 피카
98 다가올 미래
104 좋은 식사의 마무리
110 국민 로스터
114 커피와 함께
122 나비 효과
128 노르딕 로스팅을 분석하다
130 세계로 뻗어 나가는 피카
134 촛불이 켜진
140 바다에서 맞는 아침
150 드립커피 Top 7
152 완벽한 아이스커피 레시피

157 부록