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책 정보
· 제목 : 한국 맛의 정석 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788995562512
· 쪽수 : 160쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788995562512
· 쪽수 : 160쪽
목차
책을 내며
추천사
시작하며
1장 기본기 다지기
2장 원재료의 탐구와 활용법
3장 조리과정 습득 - 대한민국음식 51선
후기 Epillogue
저자소개
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