봉황단총

편집위원회
저자 서문
역자 서문

개술

1. 기원과 발전
봉황차의 전설
단총차의 기원
단총차의 발전
백엽단총의 기원

2. 산지 분포와 지리 환경
기본 상황
차나무 생장의 특정한 지리 환경
봉황산｜지형 조건｜기후

3. 재배, 가공과 품질형성
봉황단총 차나무 주계의 형태적 특징
황지향형｜지란향형｜밀란향형｜
계화향형｜옥란향형｜강화향형｜
야래향형｜행인향형(살구씨향형)｜
육계향형｜유화향형｜재스민향형｜
양매향형｜밀향형

봉황단총차 재배 역사와 방법
봉황단총차 재배 역사｜봉황단총차 재배 방법

봉황단총의 가공 방법과 품질 형성
생엽의 차 따기｜쇄청과 량청｜주청｜
초청(속칭'살청')｜유념｜홍배｜
봉황다총차의 신귀족 오룡홍차 '취가인'

4. 품질 특징, 등급과 품평
단총차 품질 특징과 운미
조주단총차의 품질 특징｜
단총차의 구역 특징의 조성｜
봉황단총차 내포 성분과 품질의 관계｜
단총차의 운미

봉황단총의 품질 감별
심평 설비｜심평 방법｜
단총차 심평 방법과 순서｜
단총차 등급 표준｜
차엽 품질의 결점과 그 주요 원인｜
진년봉황수선 단총차의 품질 풍격

5. 충포 품음과 다예문화
봉황단총차 충포 기예와 품다
봉황단총차의 특색｜조주공부차의 충포법

조주 공부 다예
차의 선택｜물의 선택｜활화｜다구｜팽다｜품다

6. 봉황단총 고사 전설
고사 전설
조취자의 전설｜오룡차의 전설｜
모사의 스님과 계화향 단총차｜
오륙기와 십리향 단총차

저자 후기