따뜻한 밥상

감사의 말
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추천의 말
시작하며

1장 일상 요리의 즐거움
1-1 일상 음식, 특별한 음식
1-2 소울 푸드
1-3 집밥의 힘
1-4 쉬운 요리의 비결 : 유연한 사고와 융통성
1-5 주관 있는 식생활
RECIPE 해물미역국 / 깻잎찜나물 / 애플 팬케이크와 베이컨 구이

2장 식생활을 통해 이루어지는 전인교육
2-1 밥상머리 가르침
2-2 기분 좋은 테이블 매너
2-3 요리로 인한 풍성한 일상
2-4 아이들에게 물려줄 수 있는 자산

3장 나의 초대 요리 스타일
3-1 가벼운 마음으로 깔끔하게
3-2 가정식을 코스 요리로
3-3 식탁을 빛나게 하는 연출법
RECIPE 야채크림스프 / 두부 샐러드 / 살치살 불고기 양념 구이와 전복 구이

4장 귀한 선물 : 직접 만든 음식
4-1 가슴 뭉클한 따뜻함
4-2 팟럭 파티의 무한 매력
4-3 호의의 순환 법칙
4-4 식사 당번으로 느끼는 보람
4-5 우리집 식탁이 가치 있게 쓰인다면

5장 환경을 생각하다
5-1 낭비 없는 식생활
5-2 남은 음식을 활용하는 동서양의 지혜
5-3 다용도의 아름도움
RECIPE 김치찜 / 삼색 채소전 / 연어 술찜

6장 열린 세상, 풍요로운 밥상
6-1 열린 시장
6-2 우리 음식의 세계화
6-3 새로운 맛을 발견하는 여행
6-4 요리는 창의력의 산물이다
6-5 음식과 문화가 결합될 때
6-6 의외의 즐거움, 미술관 식당
6-7 여행지의 소품이 주는 소소한 기쁨
6-8 요리보다 재미있는 요리책
RECIPE 두부 가지 라자니아 / 와인에 재운 닭고기 찜 / 모둠 채소 샐러드

7장 검소하지만 편리하게 : 나의 생활 공간
7-1 지난 50년의 주거 공간 변화
7-2 사려 깊은 공간 배치
7-3 나눔은 인간 공동체의 운명

끝마치며