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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788996065104
· 쪽수 : 171쪽
책 소개
목차
들어가는 글
열정의 세월들
샹파뉴
화이트 와인
Alsace 알자스
Bienvenues Batard Montrachet 비양브뉘 바타르 몽라셰
Chablis 샤블리
Chateau Chalon 샤토 샬롱
Chateau Grillet 샤토 그리예
Chateauneuf du Pape 샤토뇌프 뒤 파프
Condrieu 콩드리외
Constantia 콩스탕시아
Corton Charlemagne 코르통 샤를르마뉴
Cotes du Jura 코트 뒤 쥐라
Jerez 헤레스
Margaret River 마가렛 리버
Meursault 뫼르소
Montrachet 몽라셰
Mosel Saar Ruwer 모젤 자르 루베르
Musigny 뮈지니
Napa Valley 나파 밸리
Nuits Saint Georges 뉘 생 죠르쥬
Palette 팔레트
Pessac Leognan 페삭 레오냥
Puligny Montrachet 퓔리니 몽라셰
Sauternes 소테르느
Savennieres 사브니에르
Sonoma Valley 소노마 밸리
Tokaji 토카이
Vallee de l'Okanagan 오카나간 밸리
Vouvray 부브레
레드 와인
Bandol 방돌
Barolo 바롤로
Brunello di Montalcino 브루넬로 디 몬탈치노
Chambertin 샹베르탱
Chambertin Clos de Beze 샹베르탱 클로 드 베즈
Chambolle Musigny 샹볼 뮈지니
Chateauneuf du Pape 샤토뇌프 뒤 파프
Chinon 쉬농
Clos de la Roche 클로 드 라 로슈
Cornas 코르나스
Corton Renardes 코르통 르나르드
Cote Rotie 코트 로티
Echezeaux 에셰조
Hermitage 에르미타쥬
Madiran 마디랑
Magill 매길
Margaux 마르고
Maury 모리
Morgon 모르공
Musigny 뮈지니
Napa Valley 나파 밸리
Pauillac 포이약
Pessac Leognan 페삭 레오냥
Pomerol 포므롤
Pommard 포마르
Porto 포르토
Priorat 프리오라트
Ribera del Duero 리베라 델 두에로
Richebourg 리슈부르
(La) Romanee 라 로마네
(La) Romanee Conti 라 로마네 콩티
(La) Tache 라 타슈
Saint Emilion 생 테밀리옹
Saint Estephe 생 테스테프
Saint Julien 생-쥴리앵
Toscana 토스카나
Vallee de la Bekaa 베카아 밸리
Vallee du Maipo 마이포 밸리
Venezia 베네치아
Vin de pays des Bouches du Rhone 뱅 드 페이 데 부슈 뒤 론
Volnay 볼네
부록
와인 기술에 대하여
프랑스어, 이태리어, 스페인어 바르게 발음하기
프랑스 주요 지역 그랑 크뤼 우리말 발음
전설의 100대 와인 관련 와인 & 와이너리 안내
책속에서
와인은 문학작품에서 문체가 그렇듯 만드는 사람 그 자체이다. 우리가 어떻게 장 델마 없는 오-브리옹, 에릭 드 로트쉴드 없는 라피트, 알렉상드르 드 뤼르-살뤼스 없는 디켐, 앙리 구쥬 없는 뉘-생-죠르쥬, 장-루이 트라페 없는 샹베르탱, 니콜라 죨리없는 라 쿨레 드 세랑, 에티엔 기갈 없는 코트-로티, 앙리 자이에 없는 에셰죠를 상상이나 할 수 있겠는가? - p.13 중에서
죠르쥬 루미에 도멘 와인 중에서 가장 뛰어난 것은 이름조차 사랑스러운 레 자무뢰즈이다. 피에르 라루스는 수백년에 걸친 보르도와 부르고뉴 와인의 경쟁 관계에 대한 글을 쓰며 장-클로드 볼로뉴의 프랑스 와인의 문화적 적신적 일화들이란 책에서 레 자무뢰즈에 딱 들어맞는 비유를 발췌해 인용하고 있다. "건강의 신 아스클레피오스를 상징하는 오른쪽 간 부위에는 보르도가, 사랑의 신 비너스를 상징하는 왼쪽 심장 부위에는 부르고뉴가 놓여 있다. 둘 줄 어느 게 낫냐는 질문은 금발과 갈색 머리 중 어느 쪽이 더 맘에 드냐는 질문과 비슷하다. 보르도는 갈색 머리의 여인으로 화사한 어느 날 구운 고기를 안주로 마련해 온 합법적 마누라를 연상시키고, 부르고뉴는 금발의 여인으로 화려한 밤을 암시하며 교태 부리는 달콤한 잼 같은 정부를 떠올리게 한다." - p.74~75 중에서
