우리집 술안주

Prologue

사케 Sake
레시피가 탐났던 그 요리 - 일본풍 달걀말이
의외로 간단하고 폼 난다 - 빙어구이
간식과 안주 사이 - 감자 크로켓
자꾸만 손이 가는 다이어트 술안주 - 바지락 미역 술찜
문어를 색다르게 먹는 묘안 - 문어 간장 튀김
우아한 생선 안주 - 우럭찜
골라 먹는 재미로 후다닥 - 닭꼬치구이
안주값 부담 없는 고품격 요리 - 꽃게 커리볶음
입맛 당기는 색다른 안주 - 가지조림
허기부터 채운 후 한잔 할래요 - 두부와 버섯소스
식어도 안심, 새내기도 실패할 걱정 없어 안심 - 과일 편채와 돼지고기 안심
어머니와 삼치, 삼치와 나 - 삼치 마요네즈구이
밥반찬보다 훌륭해 - 두부 돼지고기찜
얼큰하게 속 풀면서 한잔! - 카레 수프
일본 술과 중국 요리의 맞선 현장 - 오향장육
뱃살 걱정 줄여주는 다이어트 음식 - 두유 버섯 샤브샤브
백인백색 입맛대로 변신하는 변화무쌍한 그대 - 오코노미야키
갈비보다 맛있는 북어 요리 - 북어갈비
심심풀이 땅콩은 가라 - 간장 떡구이
사케와의 깔끔한 맛 대결 - 마 된장샐러드
술꾼을 위한 보양식 한 대접 - 우엉 미소국
후루룩, 후루룩 국수 - 소바 채소샐러드
카사노바를 홀린 굴 요리 - 굴튀김과 참깨 소스

Service Menu
사각사각, 씹히는 맛이 일품 - 연근 죽염구이
착하디착한 콩쥐 메뉴 - 삶은 껍질콩
보기에도 좋고 속에도 좋은 음식 보약 - 무선
갑자기 술상 차려야 하는 긴급 상황에 - 옥수수전
건강을 생각한 안줏거리 - 미역볶음
색다른 서비스 메뉴 - 무 톳생채
Sake Mini Dairy 한일 선술집 대결, 일본 대표 히토라이키 구라
Sake Mini Dairy 한일 선술집 대결, 한국 대표 해적캡틴

막걸리 Makgeolli
막걸리의 오래된 친구 - 도토리묵무침
두부와 부추, 막걸리 삼총사 - 두부와 부추김치
술상에 색색 꽃이 피면 - 삼색전
종갓집 손 큰 며느리처럼 - 해물파전
술로 축난 몸을 보해주는 몸보신 요리 - 닭고기 버섯구이
빤한, 삼겹살 구이는 이제 그만 - 삼겹살 청경채찜
술상에 봄이 왔어요 - 떡갈비
제사 후 남은 음식으로 한상 소박하게 - 오징어 북어찜
음식궁합 찾기 대성공 - 표고버섯 된장튀김
막걸리에는 얼큰한 게 최고지! - 감자 고추장찌개
미리미리 해장 음식 - 코다리 콩나물찜
기다려, 막걸리! - 새송이버섯 돼지고기조림
오징어의 변신은 유죄 - 쇠고기 오징어조림
굴 마을에 사는 지인이 귀띔한 레시피 - 굴 감자전
게으른 요리 공주의 맛 솜씨 - 껍질밤조림
건강한 안주 대장 - 사계절 회무침
나도 건강한 안주라고! - 가자미찜
그밖의 맛있는 유부 요리 - 유부 주머니조림
풀밭 잡채 한 접시 - 부추잡채
철 따라 먹는 여름 만두 - 애호박 납작만두
주당들을 위한 맞춤 요리 - 허브 고갈비

Service Menu
술상에 김치 빠지면 서운하지 - 사과 나박김치
소복하게 담아 먹는 소박한 김치 - 양파소박이
막걸리 맛 돋우는 별미 - 좁쌀 깍두기
표창장을 건네고픈 - 생두부와 양념장
쓱쓱 무쳐 먹는 신선 김치 - 미나리 양파겉절이
허리띠 풀고 먹어도 괜찮은 - 가지볶음
막걸리 한 사발 들이켠 후에 - 말린 묵볶음
Makgeolli Mini Dairy 입학하실래요? 막걸리 학교
Makgeolli Mini Dairy 막걸리 이론 수업

와인 Wine
좋다! 한국풍 와인 안주 - 삼색밀쌈
아내가 롤을 만든다 - 오이 와사비롤
여보, 힘내요! - 두부 쇠고기구이
작고 아름다워야 할 의무가 있어 - 색색 카나페
신이 내린 축복 - 올리브튀김과 토마토소스
계절에 따라 주인공이 달라지는 - 여러 가지 과일
아까워서 못 먹는 - 모둠 타르트
가장 무난하고 평범한 와인 안주 - 모둠 치즈
프랑스와 한국의 맛 우호 협정 - 불고기 키쉬
어린이 입맛 가진 어른들을 위한 헬시 푸드 - 버섯샐러드
몸에 좋은 레드 푸드 - 강낭콩 토마토샐러드
손님들과 함께 즐기는 지혜 음식 - 한국식 스테이크
와인 마시며 건강 지키는 비결 - 뿌리채소 두부볶음
맛과 향을 돋우는 조용한 카리스마 - 허브 스콘
쇠고기를 물리친 가래떡 - 떡 미트로프
미리 만들어 짠 하고 내놓는 - 고구마 팬케이크
쏙쏙 빼 먹는 즐거움 - 불고기꼬치
와인이 전과 만났을 때 - 표고버섯 나물전
폼 나는 요리의 숨겨진 비밀 - 옥수수 살사와 스낵
와인 안주로서의 활약을 기대해도 될까? - 쌀국수볶음
연어 먹고 힘내요 - 연어샐러드
오늘은 내가 요리사 - 채소 라이스페이퍼롤

Service Menu
콧대 높은 와인을 서민 술로 만들 - 양배추볶음
깔끔하고 싱싱한 청량 메뉴 - 채소와 당근 드레싱
건강 생각해서 한 젓가락 - 해초 미역나물
술 보약, 더하기 음식 보약 - 수삼 봄나물냉채
Wine Mini Dairy 그 와인 바 괜찮더라, 뱅가
Wine Mini Dairy 그 와인 바 괜찮더라, 베레종

맥주 Beer
햄버그야! 진짜 모습을 보여줘 - 햄버그 스테이크
무난한 듯 특별한 맥주 안주 - 감자 칠리구이
실파 요리의 무한 변주 - 실파 피자
술살 걱정, 뚝! - 양파 튀김
생소한 식재료로 친근한 메뉴 만들기 - 콜리플라워구이
가볍게 샐러드로 - 새우샐러드
국민 떡볶이의 안주 프로젝트 - 해물 떡그라탱
맥주 왕국의 안주 킹 - 피시 앤 칩
너도 요리냐! 그럼요, 그럼요! - 오징어구이와 별미 마요네즈
순박하고 촌스러운 감자는 가라! - 매시드 포테이토와 김치볶음
채소를 안주로 먹는 궁리 - 채소구이 샐러드
싱싱한 칼슘 한 젓가락 - 칼슘샐러드
한국풍으로 슬쩍 바꾼 든든한 안주 - 퀘사디아
이래 뵈도 안주라고요 - 포카치아
이보다 더 쉬운 요리는 없다 - 통고구마와 허브 버터
건강을 생각한 주전부리 - 두부 스낵
몰랐네, 맥주와 찰떡궁합인 줄 - 올리브 쿠키
남자들을 위한 맥주 안주 - 마늘구이 샐러드
너도 맥주 맛 돋우는 별미 - 참깨 그리시니
뚝딱뚝딱 우렁각시의 비상 안주 - 참치샐러드

Service Menu
색다른 재료, 깔끔한 맛 - 콜라비 피클
제대로 된 양배추 맛 - 양배추 샐러드와 드레싱
나는 가장 착한 안주 - 삶은 땅콩
다이어트 안주를 찾고 있다면 - 콩 곤약조림
술맛 당기는 - 뱅어포칩
Beer Mini Dairy 세계 맥주 지도

소주 Soju
소주 안주계의 조용한 카리스마 - 조개탕
보글보글 끓여 먹는 재미 - 어묵탕
온 국민의 술안주 - 골뱅이무침과 소면
어르신들과 반주를 하는 날 - 명란을 채운 연근
인삼 한 뿌리보다 귀한 안주 - 낙지전골
바다내음 한가득 - 해초 오징어냉채
술안주로 밑반찬으로 - 조개 채소볶음
깊고 깊은 그 맛 - 고등어 김치찜
소주를 부르는 한 점 - 돼지고기 된장구이
두부야 사랑해 - 두부 버섯볶음
추억을 반찬 삼아 한잔 - 코다리조림
보드라움에 젓가락이 춤 춘다 - 청포묵무침
당신을 응원하는 파이팅 탕 - 우엉 들깨탕
반짝반짝 빛나는 메뉴 - 꽁치구이
갑자기 마법을 부려야 할 때 - 고추장떡
소주 안주계의 새내기 - 홍합 두부수프
쓱쓱 무쳐 상큼하게 곁들이는 - 달래 사과무침
은근히 입맛 당기네 - 조개 미나리무침
부드럽고, 부드럽고, 부드러운 - 연두부 달걀찜
전설이라 불리는 안주 - 돼지고기 보쌈
소주는 뒷전, 이 요리로 배를 채울 위험한 - 과일 채소잡채
게으른 당신을 위한 도우미 - 두부 조개찜
제주도에서 날아온 술안주 - 메밀총떡
얼큰한 국물 요리의 지존 - 연두부 명란젓찌개
손으로 쭉쭉 찢어 먹어야 제 맛 - 배추전
너의 정체성은! - 주꾸미 삼겹살볶음
시원하고 매콤한 국물 맛의 향연 - 알탕

Service Menu
소박하지만 매혹적인 소주 안주 - 오이 백김치
바삭바삭 칼슘 듬뿍 - 멸치 누룽지
엄마표 짝퉁 술안주 - 꽈리고추무침
뽀빠이가 사랑한 요리 - 시금치 깨소스무침
조물조물 무쳐 먹는 즉석김치 - 부추생채
Soju Mini Dairy 팔도 소주 유랑

양주 Liquor
폼 나는 양파 레시피 - 양파 그라탱
초고추장이여 안녕~ - 광어 카르파치오
자르고 볶고 뿌리면 끝 - 브리 치즈와 호두
높이높이 쌓은 건강 타워 - 참치 타워
달콤새콤한 찜 요리 - 돼지고기 레몬찜
느끼한 스테이크는 사절입니다 - 찹스테이크
주당들의 건강 유지 전략 - 닭고기냉채
초고추장 맛 브로콜리는 싫어요 - 브로콜리 깨 된장무침
맛과 빛깔로 승부하는 - 새우 실파 달걀볶음
술맛 상승시키는 푸드 퍼포먼스 - 생선 레몬구이
집에서 만든 짜지 않은 - 햄 초밥
특별한 삼겹살 안주 - 꽈리고추 삼겹살구이
일품요리로도 손색없는 - 허브 갈릭치킨과 감자
서양에서 건너온 무난한 안주 - 소시지 크레이프
서양 채소로 미모를 단장한 - 비트 카나페
오징어 먹물의 선물 - 오징어튀김 샐러드
만들기도 쉽고 폼도 나는 - 통마늘구이
심심풀이 안주 - 치즈 스틱
끼니가 되는 안주 - 달걀 김치오믈렛
안주계에 데뷔한 명절 요리 - 사태 떡찜
안주의 세계화를 꿈꾸는 - 잣묵
원초적인 요리 - 해산물과 레몬 소금
푸대접 받는 외식 메뉴를 집으로 초대해 - 해물 누룽지탕
손이 가요, 손이 가 - 새우 크래커

Service Menu
우적우적 맛있게 씹어 먹는 - 생채소와 딥
모험의 여왕, 그녀의 레시피 - 단호박 들깨무침
2% 부족할 때 - 올리브 오이샐러드
입안 가득 퍼지는 개운함 - 빨강 콜라비 백김치
건강 생각해 튀기지 않고 구운 - 춘권구이
Liquor Mini Dairy 주당이 추천하는 술 퍼레이드
Liquor Mini Dairy 그 술집 괜찮더라, 빅마마 삐삐

속풀이 음식
당신이 있어 술 마실 힘이 나! - 콩나물국밥
국민 술국 - 북엇국
속도 풀고 한끼 식사도 하고 - 아욱 된장수제비
영양 죽 한 그릇 - 시금치 조개죽
얼큰하고 화끈하다 - 짬뽕탕면
숙취 날려버리는 대단한 별미 - 미역 옹심이
과음한 다음날 - 해장 누룽지
해장 음식에도 활약하는 김치 - 김치를 올린 소면
미역과 된장이 만나 일내다 - 미역 된장죽
맛있게 매운 - 사천탕면
나는야, 색다른 해장 음식 - 조개 수프
밥이 최고라는 밥파를 위한 - 쇠고기덮밥
숙취를 펑 뚫어주는 - 채소죽
참으로 고마운 아이디어 - 콩나물 생라면
고소한 맛 즐기러 일부러 술 찾지 마세요 - 땅콩죽
담백함과 고소함의 맛 뽐내기 - 감자 콩수프
남의 나라 해장음식 카피하기 - 오차즈케
미모로 마음을 위로해주는 - 낫토 비빔밥
고운 죽, 고마운 죽 - 곡물 호박죽
아침부터 면 요리파를 위해 - 냉메밀국수
시원 칼칼한 국물 맛으로 먹는 - 김치 우동
당신은 해장을 위해 태어난 음식 - 오징어 뭇국
시간 없는 아침에 후다닥 갈아 마시는 - 마 요구르트
북엇국 대신 초록 비타민 한잔 - 사과 셀러리주스
키위 향에 취해 술술 넘기는 - 미나리 키위주스
술로 속 푸는 남편을 위한 응원 한잔 - 수삼 우유
가을, 겨울 한정 해장 음식 - 굴국밥
술 마신 다음날 초대하고픈 건강죽 - 검은깨죽
음식 솜씨 없는 주당에게 추천해 - 북어죽
입맛 없는 여름철에 몸값 치솟는 메뉴 - 매실 오이냉국

Special Part
약술과 단짝 안주
향이 좋아 자꾸 담그고 마는 - 산두릅주
Service Recipe 검은깨주
쌉싸래한 맛, 달달한 맛 - 대추 수삼튀김
시간이 빚는 술 - 더덕주
Service Recipe 검은콩주
더덕주의 향을 살리는 - 북어 고추장구이
봄에 담가두면 한 해가 행복한 - 양파주
Service Recipe 생강주
양파주의 단맛을 위하여 - 오징어 버섯전
건강 생각해서 마시는 - 솔잎주
Service Recipe 페퍼민트주
솔잎 향을 지키는 작전 수행 중 - 들깨와 땅콩강정
자주 담가 먹고 싶은 상쾌한 향 - 로즈메리주
Service Recipe 라벤더주
사과 하나만 있으면 - 사과칩
Service Recipe 사과칩 무침
달 밝은 밤에 마시는 명주 - 국화주
Service Recipe 홍화주
맛도 색도 홍화주와 천생연분 - 연근절임에 싼 채소
이 세상 모든 여성을 위한 술 - 석류주
Service Recipe 무화과주
새콤달콤한 석류주를 위한 - 오이 크림치즈샌드
달콤해, 달콤해, 너무 달콤해 - 딸기주
Service Recipe 블루베리주
딸기와 달콤한 배틀 한판 - 단호박전
맛난 사과만 고르면 실패 확률 제로! - 사과주
Service Recipe 키위주
담백함으로 사과주의 맛을 지키는 - 양배추 치즈구이
약술의 맛 품위를 지키는 - 금귤주
Service Recipe 토마토주
상큼함으로 금귤주를 유혹하는 - 자색고구마 샐러드

Index