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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788996416869
· 쪽수 : 180쪽
책 소개
목차
남도 김치를 소개하며
추천의 글
명선헌의 유래
명선헌 보김치
보김치의 유래
명선헌 녹차 보김치
바다를 품은 진귀한 맛, 전복보김치
천하를 닮은 풍요한 맛, 인삼보김치
가을빛을 닮은 은혜로운 맛, 단감보김치
보석처럼 반짝이는 영화로운 맛, 석류보김치
약선김치
세월을 되돌리는 아스라한 맛, 하수오 대파김치
화색을 돌게 하는 향긋한 맛, 산약 깻잎김치
불로장생을 꿈꾸는 영롱한 맛, 구기자 연근김치
어머니가 생각나는 아스라한 맛, 쇠무릎 냉이물김치
북적북적한 우리 집의 활기찬 맛, 황기 파프리카김치
선녀를 닮은 고귀한 맛, 영지 달래김치
신록의 푸름을 지닌 아리따운 맛, 뽕잎 더덕김치
사람의 본이 들어간 참맛, 인삼 참나물김치
풍을 잡는 쌉사래한 맛, 방풍 씀바귀김치
별미김치
사라락 녹는 눈송이처럼 시원한 맛, 황태 백김치
더위를 가셔주는 매서운 맛, 청양 열무김치
상긋하고 보드라운 맛, 잣 오이소박이
산들바람처럼 향긋한 맛, 들깨 깻잎김치
청량하고 맛깔스러운 조화의 맛, 얼갈이 열무 오이 앙상블김치
입맛 당기는 알싸하게 개운한 맛, 청각 무김치
말캉하고 쫀득한 맛, 집간장 가지소박이
깊은 그늘처럼 우묵한 맛, 표고 파김치
레드와인을 닮은 정취 깊은 맛, 홍갓 물김치
아삭하고 새콤달콤한 맛, 토마토 양배추김치
남도김치
그윽한 향기에 취하다, 화순 홍갓파김치
풍요로움을 감상하다, 보성 전어대파빠개지김치
화순 홍갓파김치
보성 전어대파빠개지김치
품격이 어우러진다, 장흥 은어젓갈김치
이국의 정취가 피어나다, 구례 고들빼기재피김치
장흥 은어젓갈김치
구례 고들빼기재피김치
세계적인 풍미를 내포하다, 영암 숭어젓김치
그 산뜻함에 반하다, 강진 반지락김치
영암 숭어젓김치
강진 반지락김치
한국인의 혼이 담기다, 곡성 경종김치
영양의 보고를 만나다, 벌교 참꼬막김치
곡성 경종김치
벌교 참꼬막김치
남도의 힘이 솟아나다, 순천 홍갓김치
바다의 최고봉을 만나다, 완도 전복김치
순천 홍갓김치
완도 전복김치
차의 향기가 스미다, 해남 대흥사일지암김치
황금빛 윤을 품다, 영광 생조기김치
해남 대흥사일지암김치
영광 생조기김치
목포의 낭만을 머금다, 목포 먹갈치김치
땅의 기운을 품다, 나주 토하새비김치
목포 먹갈치김치
나주 토하새비김치
향긋한 달이 떠오른다, 고흥 유자백김치
청결한 마음으로 노닐다, 담양 대나무동치미
고흥 유자백김치
담양 대나무동치미
접시에 꽃이 가득하다, 나주 반지
호롱불 환하게 피어나다, 장성 감김치
나주 반지
장성 감김치
시원함이 솟구치다, 함평 낙지김치
붉은 기운이 싱그럽다, 무안 양파김치
함평 낙지김치
무안 양파김치
전라도를 톡 쏘다, 흑산도 홍어김치
순수하기 이를 데 없다, 신안 임자도민어김치
흑산도 홍어김치
신안 임자도민어김치
개성의 진수를 발휘하다, 광주 배추쇠고기김치
알싸한 이끌림에 취하다, 여수 돌산갓김치
광주 배추쇠고기김치
여수 돌산갓김치
아름다움의 극치이다, 제주도 유채오분재기물김치
풍류의 신명이 흐르다, 진도 꽃게김치
제주도 유채오분재기물김치
진도 꽃게김치
기개가 가히 굳세다, 광양 매실비늘김치
광양 매실비늘김치
명품 김치 맛의 비결