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마법의 레시피

마법의 레시피

(맛과 건강, 뷰티를 동시에 챙기는)

신유리, 공경용 (지은이)
  |  
이인시각
2012-09-26
  |  
13,800원

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마법의 레시피

책 정보

· 제목 : 마법의 레시피 (맛과 건강, 뷰티를 동시에 챙기는)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788996658528
· 쪽수 : 280쪽

책 소개

20~30대 여성에게 좋은 음식들이 소개돼 있다. 영국에서 다년간 공부한, 세계 유명 호텔 셰프 출신의 푸드테라피스트인 저자는 여성들이 가장 고민하는 증상을 38가지로 분류하고, 각각의 증상에 가장 효과적인 레시피를 직접 개발했다.

목차

추천사
들어가며_ 건강하고 아름다운 당신을 위해

|Chater1| 빛나는 외모
“얼굴에 팡팡, 유전 터졌어요~”
【지성피부】 기니상 뭉고
“푸석푸석, 피부에 가뭄이~”
【건성피부】 인절미 떡갈비 쌈밥
“아기처럼 뽀얀 피부를 갖고 싶어~”
【피부미백】 화이트와인 포도 젤리
“얼굴에 거뭇한 얼룩이 하나둘~”
【기미】 꿀 간장 연어구이
“내 얼굴은 왜 만년 사춘기냐구~”
【여드름】 사과 보리 율무 샐러드
“피부는 처지고 주름은 늘어나고~”
【피부탄력】 레드와인 소꼬리 반골찜
“저승사자도 울고 갈 눈 밑의 그림자”
【다크서클】 돼지고기 양배추 샐러드
“살 빼는 게 가장 쉬웠어요~”
【다이어트】 닭가슴살 토마토 두유 소스 스테이크
“먹어도 먹어도 살이 찌지 않아~”
【너무 말라 고민】 고구마 단호박 호밀버거
“성형 후 퉁퉁 부은 내 얼굴”
【붓기】 단호박 파스타
“머리카락이 엄청나게 빠져요~”
【탈모】 참치 다시마덮밥
“네일아트도 소용없는 내 손발톱”
【갈라진 손발톱】 소고기 뱅어포말이

|Chater2| 건강한 삶
“콜록콜록, 걸렸구나 싶을 땐~”
【감기】 파뿌리튀김
“변비! 비켜~”
【변비】 청국장 김치덮밥
“간지러운 피부, 참을 수 없어~!”
【아토피】 대구 토마토 차우더
“축축해지는 속옷 때문에 불쾌해~”
【냉대하증】 삼계 갈릭 파스타
“먹었다 하면 속이 더부룩~”
【소화불량】 파인애플 그라니타
“나 어지러워요~”
【빈혈】 로스트 덕 샐러드
“건조한 눈 때문에 렌즈를 낄 수 없다고~”
【안구건조증】 블루베리 비빔밥
“흐르는 콧물, 누가 닦아주나요~”
【비염】 도라지 된장 샤부 샐러드
“늘 피곤하고 만사가 귀찮아~”
【저혈압】 사천식 샐러리 돼지고기 볶음
“아, 뒷골이야~”
【고혈압】 메밀 부리토

저자소개

신유리 (지은이)    정보 더보기
영국 탄테마리 요리학교를 졸업하고 웨스트민스터 킹스웨이 컬리지에서 호텔조리를 공부한 뒤, 웨스트런던 대학에서 조리경영학 학위를 취득했다. 미국 플로리다 하얏트 호텔과 영국 세인트마틴레인 호텔에서 셰프로 근무했으며 런던에서 개최된 ‘더 이스트 런던 푸드 페스티벌’의 어시스턴트 마케팅 매니저, 독일 베를린에서 열린 한국음식 소개 행사에서 연구원으로 활동했다. 현재 외식산업 전문 언론사 <테이스티타임즈(Tasty Times)>의 책임연구원 및 창의력학교 ‘아띠’의 교사로 재직 중이며, 《마법의 레시피(영국판)》와 한국경제교육협회 《나눔의 경제교육》 교재를 집필하고 있다.
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공경용 (지은이)    정보 더보기
외식산업 전문 언론사 <테이스티타임즈(Tasty Times)>의 대표로 서울 소재 맛집과 카페 100여 곳을 컨설팅했다. 미국 캘리포니아 소재 레스토랑도 컨설팅한바 있다. 연세대학교 화학공학과 박사과정 당시 바이오 연구를 통해 건강과 영양소에 관심을 갖게 되었으며, 이후 푸드테라피를 연구하게 되었다. 현재 푸드테라피 관련 프랜차이즈 레스토랑 사업을 기획하고 있으며, 《푸드테라피(영국판)》와 한국경제교육협회 《나눔의 경제교육》 교재를 집필 중이다. UCC형 다이어트 일기를 기반으로 한 다이어트 콘텐츠 제공 시스템 및 방법(출원번호: 10-2009-0059212), 유해물질 인증관리 시스템 및 방법(출원번호: 10-2009-0135674) 외 20건의 특허를 보유하고 있다.
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