천연발효빵

도구는 이것으로 충분! / 천연 발효원종 만들기

PART 01 기본 반죽으로 만드는 잉글리시 머핀
플레인 타입
해피 델리 머핀 / 통밀가루 머핀 / 검은깨 머핀 / 배아 머핀 / 막걸리 머핀 / 흑미 머핀

건강빵 타입
김 머핀 / 호두 머핀 / 콘 머핀 / 완두콩 머핀 / 단호박 머핀 / 자색고구마 머핀 / 우엉 머핀

달콤한 디저트 타입
건포도 머핀 / 바나나 아몬드 머핀 / 밤 머핀 / 코코아 머핀 / 초코칩 머핀 / 생강 머핀 / 팥소 머핀
/ 튀김 도넛

술안주 타입
양파 베이컨 머핀 / 올리브 머핀 / 치즈 머핀 / 흑후추 머핀 / 토마토 머핀


PART 02 프라이팬에서 굽는 납작빵
기본 팬케이크 / 베리 베리 팬케이크 / 두유 콩고물 팬케이크 / 피타 빵 / 난 브레드 / 포카치아 / 파니니
/ 피자(도우가 얇은 타입) / 피자(도우가 두꺼운 타입)


PART 03 냄비에서 굽는 기본빵
큼직한 빵
불 / 호밀 캄파뉴 / 무화과 캄파뉴

앙증맞은 꼬마빵
쁘띠뺑 / 레즈누아 / 쑥갓 뤼스티크

틀에서 굽는 빵
기본 식빵 / 당근 식빵 / 통밀 건포도 식빵 / 비지 식빵 / 현미 식빵 / 뜯어 먹는 치즈빵 / 사과 호두 롤빵

기본 재료 / 천연효모 배양하기