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책 정보
· 제목 : 수산물품질관리사 1차 수확 후 품질관리론 
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 기타 수험서/자격증 > 기타 자격증/수험서
· ISBN : 9788998375294
· 쪽수 : 197쪽
· 출판일 : 2018-02-10
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 기타 수험서/자격증 > 기타 자격증/수험서
· ISBN : 9788998375294
· 쪽수 : 197쪽
· 출판일 : 2018-02-10
목차
제1장 서설
제2장 수산물의 특성
제3장 수산물의 사후변화와 선도
제4장 수산물의 저장
제5장 선별과 포장
제6장 수산물의 저온유통 및 수송
제7장 수산물의 가공
제8장 안전성
저자소개
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