수산물품질관리사 1차 수산일반

제 1편｜수산업개관
01 수산업의 개요
02 수산업의 현황
03 수산업 정보

제 2편｜수산자원
01 수계의 자원
02 수산자원의 종류
03 자원생물의 조사
04 자원생물의 조성

제 3편｜어업
01 어업과 어장
02 어구와 어법
03 주요어업
04 수산자원의 관리

제 4편｜어선운항
01 어선의 종류와 어선용품
02 어선의 구조와 설비
03 어선의 조종과 해상교통

제 5편｜수산양식
01 수산양식의 개념
02 양식장환경
03 종묘생산
04 영양과 사료
05 영양어업의 양식종 선택
06 양식생물과 질병
07 양식어업의 위험
08 양식종별 양식방법

제 6편｜수산가공과 위생
01 수산직품 원료의 특성
02 수산가공품의 제주 및 품질
03 수산가공기계
04 수산식품 위생
05 수산물의 품질관리

제 7편｜수산업 관리제도
01 수산업 관련 법제도
02 수산업의 관리 제도

부록
실전유형문제
제1회 기출문제
제2회 기출문제
제3회 기출문제