퇴근 후 한 잔

prologue
계량 기준 / 한식 안주에 어울리는 네 가지 양념 / 안주와 잘 어울리는 드레싱과 소스 / 구비해두면 유용한 향신료 / 구비해두면 유용한 양념과 오일 / 안주 요리에 유용한 허브 / 있으면 비상 안주 유용한 치즈 / 구비해두면 좋은 안주 비상 식자재 / 마지가 소개하는 홈메이드 칵테일

1장 왠지 허탈한 금요일 밤 나를 위로하는 든든하고 기름진 안주
야근으로 지친 나를 위로하는 _ 맥 앤드 치즈
드디어 시험이 끝났다! _ 트뤼플 맥 앤드 치즈
맛있는 저녁이 먹고 싶은 날 만드는 _ 새우바질 식빵튀김
싸운 연인과 화해하고 싶을 때 _ 소떡소떡
건강도 챙기고 싶은데 튀김도 먹고 싶은 날 _ 어니언링
냉장고 털이가 필요할 때 _ 진미채 튀김
SNS에 나의 술상을 자랑하고 싶은 날 _ 트뤼플 감자튀김
타인의 말로 상처받은 날에 _ 프라이드 스팸
중요한 경기 관전을 앞두고 있다면 재빨리 _ 황태채 튀김
아무 이유 없이 기분이 우울하다면 _ 로제 떡볶이
친구와 옛 추억을 나누고 싶은 날 _ 몬테크리스토 샌드위치
대청소가 하고 싶은 날에 든든하게 _ 중화풍 쇠고기 볶음
‘먹방’ 보면서 호기롭게 먹고 싶을 때 _ 깐풍만두
뭘 먹어야 할지 애매한 일요일 오후엔 _ 육전
연말 모임에는 역시 _ 양갈비구이와 허브 소스
혼자 먹어도 대충 먹지는 말자 _ 피시 앤드 칩스
회사에서 스트레스 가득 받는 날엔 _ 초리소 딥과 베이글 칩
든든한데 맛있어서 자꾸 먹게 되는 _ 굴튀김
내일 중요한 회의를 앞두고 마음 단단히 먹어야 할 때 _ 멕시칸 풍 쇠고기구이
요리하기는 귀찮은데 맛있는 음식이 먹고 싶을 때 _ 묵은지 대패삼겹살전
자주 가는 중식당 요리도 집에서 _ 레몬마요새우

2장 얄미운 사람도 살짝 용서하게 만드는 화끈하게 매운 안주
방콕이 그리워지는 금요일 밤엔 _ 똠얌라면
명절을 앞두고 스트레스가 가득하다면 _ 낙지볶음과 소면
다이어트로 받은 스트레스를 확 날려버리고 싶을 때 _ 돼지 짜글이
감기기운이 살짝 돌 땐 _ 불낙전골
바닷가에서 마시는 소주 한 잔이 그리워질 때 _ 소라무침
가족과 싸운 날, 화끈하게 풀자! _ 주꾸미 볶음 파스타
짜증나는 메시지를 확인했을 때 _ 할라피뇨 베이컨말이
자꾸 일을 미루는 직장 동료 때문에 스트레스 받을 때 _ 해물 떡볶이
집들이 할 때 이만한 안주가 또 없다! _ 닭볶음탕
상대의 이해할 수 없는 태도 때문에 속상하다면 _ 매콤 가지 볶음
출출한 저녁, 여러 가지 반찬을 준비하기 귀찮을 때 _ 콩불
직장 상사 때문에 뚜껑 열린 날 _ 매운 어묵
겨울 강원도가 그리워질 때 _ 꼬막 비빔밥

3장 짜증나는 하루 시원하게 날려버리는 단짠단짠 안주
단짠단짠 음식이 먹고 싶을 때 _ 마약 옥수수구이
시험 끝난 날! 그럴싸한 안주에 한 잔 곁들이고 싶을 때 _ 명란 버터 구이
휴가가 떠나고 싶어질 때 _ 하와이 풍 연어 샐러드
퇴사하고 싶은 날, 퇴근하고 _ 콘치즈
여행이 훌쩍 떠나고 싶은 날에 먹는 이국의 맛 _ 과카몰리 나초
다이어트로 인해 스트레스 받을 때 _ 냉채족발
내일 부장님이 휴가라는 말을 들어서 신나니까 _ 꼬치구이
좋아하는 사람을 초대해서 근사하게 내어놓고 싶을 때 _ 명란 타파스
출출한 저녁, 든든한 메뉴로는 역시 _ 베이컨 볶음우동
친구의 연애 이야기가 흥미진진할 때 _ 베이컨 숙주볶음
송년회 2차를 집에서 한다면 _ 브리 치즈 구이
파자마 파티에, 와인과 어울리는 _ 치즈 플래터
당장 축구 경기가 시작이라면! _ 치즈 팝콘
기념일에 내어놓는 애피타이저 _ 하몽 샐러드

4장 찬바람이 불어도 맛있고 이열치열로 즐겨도 좋은 시원한 안주
친구들과 놀러가서 멋진 요리를 선보이고 싶을 때 _ 관자 떡볶이
내일 출근이 괜히 불안한 일요일 저녁에 _ 나가사키 짬뽕
소박한 듯 화려하게 먹고 싶은 날 _ 명란 계란찜
드라마 주인공에 감정이입해서 같이 울고 웃을 때 _ 바지락 술찜
3일 연휴가 끝나고 내일 출근해야 한다는 걸 알았을 때 _ 토마토 소시지 탕
친구와 속 깊은 이야기가 필요한 순간엔 _ 어묵탕
엄마에게 만들어주고 싶은 _ 해물 누룽지탕
매일 끝나지 않는 야근에 지친다면 _ 골뱅이탕
간단히 먹고 싶기도 하고 간단히 마시고 싶기도 하고 _ 수박 페타치즈 샐러드
가벼우면서도 든든한 안주가 먹고 싶을 때 _ 관자 웜샐러드
집들이 후 안주 중간에 내어놓는 _ 한 입 카프레제

5장 출출할 때 허기도 달래주고 부담 없이 즐기는 고소한 안주
무념무상 한잔하고 싶은 날 _ 닭 모래집 볶음
다이어트 중, 갑자기 입 터졌을 때 막아주는 _ 5분 골뱅이
연인과 한잔하고 싶은 날 _ 골뱅이 볶음
스페인에 가고 싶어지는 맛 _ 감바스 알 아히요
일본여행이 그리워지는 날에는 _ 아게다시도후
누구든 막 씹고 싶어지는 날에 _ 호두강정
비 오는 날의 클래식 안주 _ 감자전
일요일 낮, 입 안이 깔깔할 때 시원하게 한잔하고 싶다면 _ 새우부추 애호박전
아주 맛있는 맥주가 있다면 _ 감자 오븐구이
안주인지 간식인지 _ 옥수수전
혼자만의 근사한 술상이 필요한 날 _ 버터 관자 볶음
전날 만들어서 다음 날까지 즐길 수 있는 _ 감자햄 사라다
친구들과 놀러가서 멋진 요리를 선보이고 싶을 때 _ 차돌된장 리조토
손님을 초대한 날엔 _ 마늘수육
딱히 먹고 싶은 게 없는 날 _ 버터 전복구이
진짜 간단하게 저녁을 해결하고 싶은 날 _ 가다랑어포 계란말이
맛이 가기 직전의 대파를 구출해야 할 때 _ 대파구이와 미소된장 소스
빵이 안주가 되나 싶을 때 _ 무화과잼 하몽 토스트
_
술 테이블을 위한 소품 - 술잔 / 술 테이블을 위한 소품 - 플레이팅 / 술 테이블을 위한 소품 - 그릇 / 식자재 구입하는 곳