2016 조리기능사 필기 기출문제해설

중앙대학교 대학원 식품영양전공(이학박사) 현재) 배화여자대학교 식품영양학과 교수 [경력사항] 한식 세계화 자문교수 역임 서울시 교육청 서울교육멘토 교육기부단 산업인력관리공단 NCS 워킹그룹 심의위원(식공간 연출) 경기도 테크노파크 경영지원 및 기업 지원사업 전문인력 서울시 노인종합복지관 영양 및 급식 자문 교수 서울시 급식업체 선정 평가 전문위원 (주) 센트럴바이오 기술 자문 교수 [푸드 코디네이터 전시 경력] 떡, 한과의 현대화 개발 전시회(농수산물 유통공사) 한국의 전통주와 떡축제 전시 기획전(경주시) 한국의 김치축제(서울특별시) 서울국제요리축제-남북한 음식(월간 식당 및 한국조리사협회) 기능성 콩 아이스크림 푸드 코디네이션 기획(외식업체 우리들의 이야기) 와인과 와인 음식 전시회(중앙대학교) [방송 경력] 다큐멘터리 “한국의 멋-김치편” 자문 및 출연(아리랑 TV) KBS, MBC, SBS 및 케이블 TV 음식, 식품 관련 전문 패널 출연.