2019 수산물품질관리사

Part Ⅰ 수산물 품질관리 관련 법령
01. 농수산물 품질관리법령
02. 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령
03. 농수산물의 원산지 표시에 관한 법령
04. 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리 지원에 관한 법률
05. 핵심예상문제

Part Ⅱ 수산물 유통론
01. 수산물 유통개요
02. 수산물 유통기구 및 유통경로
03. 주요 수산물 유통경로
04. 수산물 거래
05. 수산물 유통수급과 가격
06. 수산물 마케팅
07. 수산물 유통정보와 정책
08. 핵심예상문제

Part Ⅲ 수확 후 품질관리론
01. 원료품질관리 개요
02. 저장
03. 선별 및 포장
04. 가공
05. 위생관리
06. 핵심예상문제

Part Ⅳ 수산일반
01. 수산업 개요
02. 수산자원 관리
03. 어구.어법
04. 수산양식 관리
05. 수산업 관리제도
06. 핵심예상문제

Part Ⅴ 부록 최신기출문제
01. 2018년 7월 21일 제4회 시행