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책 정보
· 제목 : 2020 에듀윌 조리기능사 한식 필기 총정리 문제집 (기출 7회분 CBT 제공/10회분 기출복원)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791136004161
· 쪽수 : 136쪽
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791136004161
· 쪽수 : 136쪽
책 소개
10일 만에 완성하는 조리기능사 한식 필기! <2020 에듀윌 조리기능사 한식 필기 총정리 문제집>은 최신 출제기준과 개정법규를 반영한 이론과 최근 출제경향을 파악할 수 있는 문제로 구성된 교재이다.
목차
[빈출 족보이론]
SUBJECT01 위생관리
SUBJECT02 안전관리
SUBJECT03 재료관리
SUBJECT04 구매관리
SUBJECT05 기초조리실무
SUBJECT06 한식
[필수문제 300제]
SUBJECT01 위생관리
SUBJECT02 안전관리
SUBJECT03 재료관리
SUBJECT04 구매관리
SUBJECT05 기초조리실무
SUBJECT06 한식
[기출복원 모의고사]
01회 기출복원 모의고사
02회 기출복원 모의고사
03회 기출복원 모의고사
04회 기출복원 모의고사
05회 기출복원 모의고사
06회 기출복원 모의고사
07회 기출복원 모의고사
08회 기출복원 모의고사
09회 기출복원 모의고사
10회 기출복원 모의고사
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