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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9791158460280
· 쪽수 : 184쪽
· 출판일 : 2015-11-01
책 소개
목차
prologue
요안나 비밀 노트 1 첫 김치, 성공을 위한 기본양념 공부
요안나 비밀 노트 2 김치 담그기의 첫걸음, 깐깐하게 재료 고르기
요안나 비밀 노트 3 김치 담그기 쉬워지는 재료 계량법
요안나 비밀 노트 4 맛있는 김치를 위한 양념장 레슨
요안나 비밀 노트 5 시원하고 아삭한 김치를 위한 숙성과 보관
요안나 비밀 노트 6 5천만이 찾은 국민 요리쌤 요안나의 김치 맛내기 비법
푸릇푸릇 싱그러운 봄김치
SPRING
봄동겉절이 | 배추겉절이 | 얼갈이배추김치 | 돌나물물김치 | 미나리물김치
풋마늘김치 | 달래김치 | 씀바귀김치 | 양파김치
마늘종장아찌 | 통마늘장아찌 | 양파장아찌 | 두릅장아찌 | 명이나물장아찌 | 곰취장아찌
아삭아삭 시원한 여름김치
SUMMER
오이소박이 | 오이소박이물김치 | 오이깍두기 | 열무김치 | 열무물김치
열무맑은물김치 | 여름동치미 | 부추김치 | 풋고추소박이 | 풋고추물김치 | 비트물김치
오이피클 | 오이지 | 참외장아찌 | 매실장아찌
풍부한 맛의 가을김치
AUTUMN
부추깍두기 | 무생채 | 맛김치 | 나박김치 | 보쌈김치 | 돌산갓김치 | 돌산갓물김치
쪽파김치 | 깻잎김치 | 깻잎말이김치 | 양배추김치 | 파프리카김치
깻잎장아찌 | 양배추깻잎초절임 | 고추장아찌 | 모듬피클
깊은 맛을 품은 겨울김치
WINTER
오늘은, 우리 집 김장하는 날
친정엄마 김치보다 더 맛있는 김장김치 담그기 포인트 3
아삭아삭하게 배추 절이기
4인 가족 김장김치 담그기
굴깍두기 | 섞박지 | 알타리무김치 | 알타리무동치미 | 동치미 | 백김치 | 무짠지물김치
무말랭이장아찌 | 더덕장아찌
내 아이를 위한 저염 아이 김치
KID KIMCHI
꼬마깍두기 | 어린이배추김치 | 미니오이소박이 | 과일물김치
김치 100배로 즐기는 김치 활용 요리
KIMCHI FOOD
김치쇠고기밥 | 김치베이컨볶음밥 | 김치낙지죽 | 김치쌈밥 | 김치김밥 | 김치콩나물국
김치말이국수 | 열무냉면 | 참치김치찌개 | 등갈비김치찜 | 제육김치볶음 | 고등어김치조림
김치버거 | 김치스파게티 | 김치피자 | 김치치즈전 | 김치떡볶이
Index
저자소개
리뷰
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