나의 콜롬비아 커피 농장 여행기

Prólogo 프롤로그: 아름다운 나라 콜롬비아 그리고 커피

Capítulo 1.(제1장) La Zarpa hacia Eje Cafetero 커피 삼각지로의 여행의 시작
- Bogotá 콜롬비아 수도 보고타
- Sobre Colombia 콜롬비아에 대해서
- La vida con Café de Colombia 콜롬비아 커피와 콜롬비아인들의 일상

Capítulo 2.(제2장) Aeropuerto Internacional José María Córdova 메데진도착
- Medellín 콜롬비아 제 2의 도시 메데진
- El origen del café 커피의 기원
- La clasificación del Café 커피의 분류

Capítulo 3.(제3장) Eje Cafetero 커피 삼각지
-Eje Cafetero 커피 삼각지
-La estadística 콜롬비아 커피지역 통계

Capítulo 4.(제4장) Antioquia 안띠오끼아주, Jardín 하르딘 마을
-Transporte de Café Cereza 커피체리운반
-Para el cafetal 커피 농장으로
-Tipo del arboles 커피나무의 종류
-Las enfermedades 병충해

Capítulo 5.(제5장) Palestina, Caldas 깔다스 주, 빨레스티나 마을
-Palestina 깔다스 주의 요충지 빨레스티나 마을
-El tamaño de grano 콜롬비아 커피 스크린 사이즈
-Recoleccionar la cereza de Café 커피채리따기/핸드피킹
-El vestido de los recolectores 커피 체리 따는 복장
-Despulpado 체리 분리하기
-Beneficio베네피시오
-Secado 건조

Capítulo 6.(제6장) 학문과 교육의 도시, Manizales 마니쌀레스
-Torre del Cable de Hervo 에르보 케이블 탑
-Nevado del RuizⅠ (네바도 데 루이스)원정대의 새벽이 밝다.
-Nevado del RuizⅡ (네바도 델 루이스)의 등장

Capítulo 7.(제7장) Hacienda VENECIA 베네시아, 콜롬비아 커피 대 농장
-Sembra 커피 씨앗 뿌리기
-Sistemas agroforestales 그림자 나무 이용하기
-Renovación por Zoca 커피나무 갈아주기
-Almacenado 보관
-Pasilla 결점 두 선별하기
-Tostado 로스팅하기

Capítulo 8.(제8장) Salento 쌀렌또 그리고 Parque del Café 커피공원
-Salento 쌀렌또
-La comercialización 콜롬비아 커피의 상업화
-Parque Nacional del Café 콜롬비아 커피 국립공원
-Museo del Café 커피박물관

Epílogo 에필로그: 콜롬비아 커피 여행을 마치며

부록
콜롬비아 커피 유관기관
그 밖의 다른 지역