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2022 장미 식품미생물 기출예상문제

2022 장미 식품미생물 기출예상문제

(식품위생직 공무원 / 대방고시 / 대방고시 강의교재)

장미 (지은이)
하이앤북
17,000원

일반도서

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2022 장미 식품미생물 기출예상문제
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 2022 장미 식품미생물 기출예상문제 (식품위생직 공무원 / 대방고시 / 대방고시 강의교재)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 공무원 수험서 > 7/9급 공무원 > 직군별 문제집 > 기타
· ISBN : 9791165332709
· 쪽수 : 284쪽
· 출판일 : 2022-03-10

책 소개

시험에 출제되는 광범위한 범위를 최대한 반영하여 다양한 문제를 수록하였다. 각 단원별 기본개념을 정립할 수 있는 기초적인 문제부터 실력향상을 위한 핵심 및 응용 문제까지 체계적으로 구성하였다. 출제된 문제의 정확한 이해와 복습을 위하여 상세한 해설을 첨부하였다.

목차

문제편
Part 1-2 미생물의 발전사, 분류 및 동정
Part 3 미생물 세포의 구조와 기능
Part 4 세균
Part 5 박테리오파지
Part 6 효모
Part 7 곰팡이
Part 8 조류
Part 9 미생물의 생육 및 환경
Part 10 미생물의 효소 및 대사
Part 11 미생물의 대사산물
Part 12 미생물의 유전과 육종
Part 13 미생물 실험법

해설편

저자소개

장미 (지은이)    정보 더보기
조선대학교 식품미생물 박사 현)대방고시 식품위생, 식품화학, 식품미생물 전임교수 현)대방고시 영양사 강사 전)한국연합고시학원 식품위생직 전임교수 전)서울벤처대학교 발효식품, 양조학 겸임교수 <저서> <장미 식품위생> (하이앤북) <장미 식품화학> (하이앤북) <장미 식품미생물> (하이앤북) <장미 식품위생 기출예상문제> (하이앤북) <장미 식품화학 기출예상문제> (하이앤북) <장미 식품미생물 기출예상문제> (하이앤북) <장식노트: 장미의 식품위생 요약노트> (하이앤북) <장식노트: 장미의 식품화학 요약노트> (하이앤북) <기술직공무원 전공모의고사 합격해 식품위생> (하이앤북) <기술직공무원 전공모의고사 합격해 식품화학> (하이앤북) <기술직공무원 전공모의고사 합격해 식품미생물> (하이앤북)
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