하동 덖음차의 더 꿈

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책 정보

· 제목 : 하동 덖음차의 더 꿈
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 다도/차
· ISBN : 9791165456795
· 쪽수 : 208쪽
· 출판일 : 2022-04-05

책 소개

하동 찻잎에 덖음이라는 기술로 ‘더 꿈차’를 만드는 우리 문화 지킴이들의 사는 이야기. 한국 녹차의 유일한 제다 기술인 ‘덖음’을 지키는 이들의 꿈. 한국 최초의 녹차 제조법을 발명하신 故 김복순 할머니의 일대기와 그 제다법에 대한 설명을 기술했다.

책을 내면서

하동 덖음차의 시작 김복순 할머니 생전 인터뷰 내용 中
복순 할매 차는 이리 만들어요
덖음차의 대한 이해
만수가 만든 덖음차 비주제다
도재명차 이야기
부춘다원 차 이야기
찻잎 마술 다오티푸드
청석골 감로다원
연우제다 차 농사 이야기
지리산 화개 깊은 골
조태연가 죽로차 차 이야기

책을 마치고

저자소개

하동 덖음차 보존회 (지은이) 정보 더보기

나라 잃은 슬픔에도 차에 대한 꿈을 꾸는 소녀가 있었습니다. 그녀의 차에 대한 꿈이 점점 커져 한국의 차로 커지고 드디어 이곳 하동에서 한국 덖음차의 시작이 되었습니다. 故 김복순 할머니의 차에 대한 꿈이 자라 하동에 덖음차로 한국 차의 차 맥을 이어가는 이들이 생겼고 덖음차 한잔을 마시며 행복해하는 일상을 즐기는 차인 들이 늘어가고 있습니다. 한국 덖음차 보존회는 故 김복순 할머니의 덖음차를 계승시켜 우리나라 곳곳으로 나아가 세계 어디에 가도 일상에 한국 차가 함께하는 행복한 꿈을 꾸고 있습니다.

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