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책 정보
· 제목 : 호텔리어 액션영어
· 분류 : 국내도서 > 외국어 > 영어회화 > 비즈니스영어
· ISBN : 9791165675776
· 쪽수 : 230쪽
· 출판일 : 2022-11-10
· 분류 : 국내도서 > 외국어 > 영어회화 > 비즈니스영어
· ISBN : 9791165675776
· 쪽수 : 230쪽
· 출판일 : 2022-11-10
책 소개
호텔리어를 위한 친절한 실무영어를 담아 호텔을 방문하는 고객에게 접대하듯이 가장 품격 있고 정중한 언어로 의사를 전달할 수 있도록 구성했다. 또한 호텔 내에서 실제로 행해지는 업무부터 현관 및 객실 업무, 숙박 부분, 식음료 부분으로 나누어서 다루었다.
목차
I 호텔의 역사
1. 고대시대의 숙박산업
2. 중세시대의 숙박산업
3. 근대시대의 숙박산업
4. 국내호텔의 역사
5. 호텔의 특징
II 현관 및 객실업무
1. 사전예약
2. 객실예약
3. 예약변경
4. 예약확인
5. 객실 타입
6. 체크인이 늦어지는 상황
7. 체크인 서비스
8. 호텔 이용안내
9. 호텔 설비
10. 도어 서비스
11. 벨맨 서비스
12. 하우스키핑
13. 프런트 데스크
14. 룸서비스
15. 전화서비스
16. 관광안내
17. 고객 컴플레인
18. 체크아웃
III 식음료
1. 식음료의 개요
2. F&B 예약
3. 안내
4. 식사 메뉴
5. 테이블 세트
6. 요리의 식재료
7. 조리용어
8. 맛
9. 주류
10. 주문받기
11. 요리의 전달
12. 레스토랑 컴플레인
13. 계산
IV 호텔리어 핵심용어
1. 호텔 기본 실무용어
2. 호텔 식음 조리용어
