2026 모아 식품안전기사 필기 (핵심이론+과년도7개년)

PART 01 식품안전
Chapter 01 식품위생행정과 법규
Chapter 02 식품안전관리인증기준(HACCP)
Chapter 03 제품검사관리
Chapter 04 식중독
Chapter 05 감염병
Chapter 06 식품의 첨가물과 변질
Chapter 07 기타

PART 02 식품화학
Chapter 01 식품의 일반성분
Chapter 02 식품의 특수성분
Chapter 03 식품의 물성
Chapter 04 식품성분분석
Chapter 05 식품첨가물

PART 03 식품가공·공정공학
Chapter 01 농산식품가공
Chapter 02 축산식품가공
Chapter 03 수산식품가공
Chapter 04 유지가공
Chapter 05 식품공정공학
Chapter 06 제품 개발

PART 04 식품미생물 및 생화학
Chapter 01 식품미생물
Chapter 02 미생물생리
Chapter 03 미생물의 분리보존 및 균주개량
Chapter 04 발효공학
Chapter 05 생화학

PART 05 과년도 기출문제
2025년 제1회 CBT
2025년 제2회 CBT
2025년 제3회 CBT
2024년 제1회 CBT
2024년 제2회 CBT
2024년 제3회 CBT
2023년 제1회 CBT
2023년 제2회 CBT
2023년 제3회 CBT
2022년 제1회
2022년 제2회
2022년 제3회 CBT
2021년 제1회
2021년 제2회
2021년 제3회
2020년 제1, 2회
2020년 제3회
2020년 제4회
2019년 제1회
2019년 제2회
2019년 제3회