책 이미지
책 정보
· 제목 : 어식백세 3 : 음식궁합.보양음식 (100세 건강은 우리 수산물로!)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791170091523
· 쪽수 : 132쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791170091523
· 쪽수 : 132쪽
책 소개
어식백세 3권 '음식궁합.보양음식' 편. 원기충전, 기력회복에 좋은 수산물의 다양한 영양과 효능을 알고 일상에 지친 우리몸을 건강하게 가꿀 수 있도록 돕는다.
목차
PART1. 음식궁합
음식궁합
장어 + 생강
낙지 + 표고버섯
홍어 + 묵은지 + 돼지고기
문어 + 마늘
해삼 + 레몬 + 인삼
굴 + 레몬
조개 + 치즈
오징어 + 피망
전복 + 닭고기
삼치 + 유자
홍합 + 시래기
매생이 + 돼지고기 + 굴
미역 + 두부
다시마 + 무
새우 + 표고버섯
미꾸라지 + 초피
고등어 + 무
은어 + 깻잎
새우젓 + 돼지고기
게 + 배추
멸치 + 고추
재첩 + 부추
잉어 + 닭고기
복어 + 미나리
음식궁합 인터뷰
황교익의 음식궁합 이야기
생할속의 음식궁합
PART2. 보양음식
보양음식
민어
낙지
미꾸라지
복어
해삼
문어
잉어
붕어
메기
홍어
보양음식 인터뷰
유맹자의 보양음식 이야기
생활속의 보양음식
해양수산부가 선정한 이달의 수산물
추천도서
분야의 베스트셀러 >
분야의 신간도서 >