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커피머신 마스터 - 응용편

최범수 (지은이)

서울꼬뮨(SEOUL COMMUNE)

15,000원

일반도서

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커피머신 마스터 - 응용편

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책 정보

· 제목 : 커피머신 마스터 - 응용편
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 커피
· ISBN : 9791185060132
· 쪽수 : 215쪽
· 출판일 : 2017-04-05

목차

커피머신의 구분
가열방식과 열교환기
커피머신의 이해
일반적인 커피머신의 보일러 및 부품구성 요소 이해
커피머신 청소관리 방법
Q&A로 알아가는 커피머신과 그라인더 이해
커피머신 마스터 응용편 연습문제집

저자소개

최범수 (지은이) 정보 더보기

동양공업전문대학 기계설계과 한국커피머신교육학원 원장 (주)네오플래닝 대표이사 삼성중앙개발 및 신세계 15년 근무 1999년 스타벅스 1호점부터 현재까지 전매장 커피장비 및 시설물 관리 '에스프레소 커피머신' 저자 '에스프레소 커피머신과 그라인더의 모든 것' 저자 동덕여대 평생교육원 강사 계원디자인대학 강사 전 백석예술대학 교수 카페보일러 매장 운영

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