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매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그

매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그

(카페 메뉴 컨설턴트 아리미의 가장 자신 있는 기본 조합! 속이 꽉 찬 메뉴 50여 가지)

신아림 (지은이)
레시피팩토리
18,800원

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매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그 (카페 메뉴 컨설턴트 아리미의 가장 자신 있는 기본 조합! 속이 꽉 찬 메뉴 50여 가지)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 샐러드/샌드위치
· ISBN : 9791185473895
· 쪽수 : 144쪽
· 출판일 : 2021-08-25

책 소개

맛보장 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그 레시피 50여 개뿐만 아니라 카페를 준비하거나 이미 운영 중인 분들을 위한 카페 메뉴 컨설턴트의 깨알 노하우도 가득 담았다. 여기저기 활용하기 좋은 기본 스프레드, 다양한 소스, 포장법, Q&A까지. 물론 가정에서도 맘껏 활용할 수 있다.

목차

Prologue
건강한 맛과 예쁜 비주얼을 갖춘
알찬 샌드위치와 꽉 찬 핫도그를 만들고 싶었습니다

Basic guide
014 식빵 샌드위치의 세 가지 기본 재료
022 토핑 핫도그의 세 가지 기본 재료
026 샌드위치 & 핫도그 만들기를 더 쉽게 도와주는 도구
028 샌드위치 & 핫도그, 이런 것이 궁금해요!

고기가 듬뿍 들어가 포만감이 좋은 고기 듬뿍 샌드위치
032 칠리 텐더 샌드위치
034 닭가슴살 구운 양파 샌드위치
036 핫치킨 샌드위치
037 데리야키치킨 샌드위치
040 치킨 크래미 샌드위치
042 까르보치킨 샌드위치
043 커리치킨 샌드위치
046 불고기 샌드위치
048 깻잎 불고기 샌드위치
049 버섯 불고기 샌드위치
049 바질 불고기 샌드위치
054 떡불 샌드위치
056 돈가스 샌드위치
058 어니언 훈제오리 샌드위치
060 할라피뇨 훈제오리 샌드위치
062 베이컨 에그 샌드위치
064 에그 딸기잼 샌드위치

식감과 풍미를 더욱 다양하게 즐기는 해산물 듬뿍 샌드위치
068 크래미 에그 샌드위치
070 콘 참치 샌드위치
071 크래미 참치 샌드위치
074 와사비 크래미 샌드위치
075 스파이시 파인애플 크래미 샌드위치
078 깻잎 콘 참치 샌드위치
080 새우튀김 샌드위치
082 쉬림프 칠리 샌드위치
084 어니언 쉬림프 샌드위치
085 갈릭 쉬림프 샌드위치
088 크림치즈 연어 샌드위치
090 올리브 크림치즈 연어 샌드위치
090 크랜베리 크림치즈 연어 샌드위치
091 허니콘 크림치즈 연어 샌드위치

부담감 없이 채소를 가득 채운 채소 듬뿍 샌드위치
094 햄 치즈 샌드위치
096 바질 햄 치즈 샌드위치
098 바질 모짜렐라 샌드위치
100 더블 해시브라운 샌드위치
102 아보카도 샌드위치
103 카프레제 샌드위치
106 바질 토마토 베이컨 샌드위치
107 바질 토마토 베이컨 모짜렐라 샌드위치

다채로운 맛과 식감! 토핑 핫도그
112 콘 핫도그
114 치즈 듬뿍 핫도그
116 데리야키치킨 핫도그
117 에그 핫도그
120 할라피뇨 핫도그
122 핫치킨 핫도그
124 크래미 핫도그
126 갈릭 핫도그
127 불고기 핫도그
127 어니언 핫도그

Plus recipe 샌드위치 & 핫도그를 만들고 남은 재료를 활용한 사이드 메뉴
132 양상추 샐러드와 기본 드레싱
132 토마토 살사 소스
133 적양배추 코울슬로

Index
136 가나다 순
138 주재료 순

저자소개

신아림 (지은이)    정보 더보기
아리미디저트 대표. 전국의 다양한 디저트 맛집을 탄생시킨 디저트 메뉴 컨설팅 전문가이다. 오랜 경험을 바탕으로 ‘아리미쌤’이라는 애칭으로 불리며, 디저트 분야의 저명한 강사이자 인기 인플루언서로 활발히 활동하고 있다. 특히 ‘뚱 샌드위치’ 유행을 이끌며 업계에 새로운 트렌드를 제시한 주역으로 주목받고 있다. 생활체육지도사(2급) 자격을 보유하고 있으며, 퍼스널 트레이너로 활동한 경험을 바탕으로 디저트를 건강과 결합한 새로운 영역으로 확장하고 있다. 단순한 디저트가 아닌 고영양 저칼로리의 건강 디저트로 든든한 한 끼를 제안하며, 다이어트에 적합하면서도 먹는 즐거움을 놓치지 않는 균형을 강조한 메뉴 개발에 집중하고 있다. 수년간 운영하고 있는 카페 메뉴 전용 프라이빗 디저트 클래스는 탁월한 비주얼과 맛으로 입소문이 났으며, 현재까지 5,000여 명의 수강생을 배출했다. 이 클래스는 전국의 핫플레이스 카페에 스페셜 메뉴를 제공하며 디저트 분야의 새로운 흐름을 선도하고 있다. 2020년 ‘올해를 빛낸 한국인 대상’ 외식 컨설팅 부문, 2022년 ‘올해의 우수브랜드대상’ 디저트 교육 부문에서 수상한 바 있다. 저서로 『매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치와 토핑 핫도그』, 『매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치와 토핑 샐러드』가 있다.
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