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매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그

매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그

(카페 메뉴 컨설턴트 아리미의 가장 자신 있는 기본 조합! 속이 꽉 찬 메뉴 50여 가지)

신아림 (지은이)
  |  
레시피팩토리
2021-08-25
  |  
14,800원

일반도서

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매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그

책 정보

· 제목 : 매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그 (카페 메뉴 컨설턴트 아리미의 가장 자신 있는 기본 조합! 속이 꽉 찬 메뉴 50여 가지)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 샐러드/샌드위치
· ISBN : 9791185473895
· 쪽수 : 144쪽

책 소개

맛보장 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그 레시피 50여 개뿐만 아니라 카페를 준비하거나 이미 운영 중인 분들을 위한 카페 메뉴 컨설턴트의 깨알 노하우도 가득 담았다. 여기저기 활용하기 좋은 기본 스프레드, 다양한 소스, 포장법, Q&A까지. 물론 가정에서도 맘껏 활용할 수 있다.

목차

Prologue
건강한 맛과 예쁜 비주얼을 갖춘
알찬 샌드위치와 꽉 찬 핫도그를 만들고 싶었습니다

Basic guide
014 식빵 샌드위치의 세 가지 기본 재료
022 토핑 핫도그의 세 가지 기본 재료
026 샌드위치 & 핫도그 만들기를 더 쉽게 도와주는 도구
028 샌드위치 & 핫도그, 이런 것이 궁금해요!

고기가 듬뿍 들어가 포만감이 좋은 고기 듬뿍 샌드위치
032 칠리 텐더 샌드위치
034 닭가슴살 구운 양파 샌드위치
036 핫치킨 샌드위치
037 데리야키치킨 샌드위치
040 치킨 크래미 샌드위치
042 까르보치킨 샌드위치
043 커리치킨 샌드위치
046 불고기 샌드위치
048 깻잎 불고기 샌드위치
049 버섯 불고기 샌드위치
049 바질 불고기 샌드위치
054 떡불 샌드위치
056 돈가스 샌드위치
058 어니언 훈제오리 샌드위치
060 할라피뇨 훈제오리 샌드위치
062 베이컨 에그 샌드위치
064 에그 딸기잼 샌드위치

식감과 풍미를 더욱 다양하게 즐기는 해산물 듬뿍 샌드위치
068 크래미 에그 샌드위치
070 콘 참치 샌드위치
071 크래미 참치 샌드위치
074 와사비 크래미 샌드위치
075 스파이시 파인애플 크래미 샌드위치
078 깻잎 콘 참치 샌드위치
080 새우튀김 샌드위치
082 쉬림프 칠리 샌드위치
084 어니언 쉬림프 샌드위치
085 갈릭 쉬림프 샌드위치
088 크림치즈 연어 샌드위치
090 올리브 크림치즈 연어 샌드위치
090 크랜베리 크림치즈 연어 샌드위치
091 허니콘 크림치즈 연어 샌드위치

부담감 없이 채소를 가득 채운 채소 듬뿍 샌드위치
094 햄 치즈 샌드위치
096 바질 햄 치즈 샌드위치
098 바질 모짜렐라 샌드위치
100 더블 해시브라운 샌드위치
102 아보카도 샌드위치
103 카프레제 샌드위치
106 바질 토마토 베이컨 샌드위치
107 바질 토마토 베이컨 모짜렐라 샌드위치

다채로운 맛과 식감! 토핑 핫도그
112 콘 핫도그
114 치즈 듬뿍 핫도그
116 데리야키치킨 핫도그
117 에그 핫도그
120 할라피뇨 핫도그
122 핫치킨 핫도그
124 크래미 핫도그
126 갈릭 핫도그
127 불고기 핫도그
127 어니언 핫도그

Plus recipe 샌드위치 & 핫도그를 만들고 남은 재료를 활용한 사이드 메뉴
132 양상추 샐러드와 기본 드레싱
132 토마토 살사 소스
133 적양배추 코울슬로

Index
136 가나다 순
138 주재료 순

저자소개

신아림 (지은이)    정보 더보기
카페 메뉴 컨설턴트이자 요리연구가인 아리미디저트 신아림 대표는 일명 아리미쌤으로 통하는 카페 메뉴 컨설팅 교육 분야의 1타 강사이자 인기 선생님이다. 현장에서 겪은 수많은 시행착오 속에서도 디저트에 대한 진심과 열정, 끊임없는 연구와 도전으로 건져낸 알짜 노하우를 바탕으로 속이 꽉 찬 ‘뚱 샌드위치’의 유행을 선도해온 장본인이기도 하다. 매년 수 백명의 수강생을 배출하며 인기 행진을 이어가고 있는 그녀는 2021년 첫 책 < 매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그 > 를 출간했다. 이 책은 출간 즉시 모든 온라인서점 요리책 베스트 1위에 올랐고, 이제는 스테디셀러로 자리 잡아 꾸준히 사랑받고 있다. 카페 메뉴 컨설턴트로 브런치 카페 메뉴 컨설팅 경험이 풍부한 그녀는 2탄에서 특히 브런치로 즐기기 딱 좋은, 하나의 만능 속재료를 이용하여 샌드위치와 샐러드를 동시에 완성할 수 있는 알찬 레시피들을 알려준다. 이번 2탄 역시 1탄과 마찬가지로 아리미 스타일대로 맛과 건강, 비주얼 모두를 완벽하게 만족시켜줄 것이다. 그녀는 2020 올해를 빛낸 한국인대상 외식컨설팅 부문과 2022 올해의 우수브랜드대상 디저트교육 부문 등을 수상한 바 있다. Instagram @arimi_dessert
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