식품위생안전법규와 제도

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책 정보

· 제목 : 식품위생안전법규와 제도
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 법학계열 > 기타 법률/법규
· ISBN : 9791186396667
· 쪽수 : 306쪽
· 출판일 : 2021-02-19

책 소개

“우리나라의 식품의 안전은 어떻게 관리되고 있을까”라는 질문에 누구라도 쉽게 이해할 수 있는 답변을 제시하기 위해 노력했다. 식품안전 관리가 지도라고 하면 지도의 구역 하나하나를 보여주는 것이 아니고 지도를 보는 체계적인 접근법을 제시하고자 했다.

머리말
추천의 글
서론

제1부 식품안전 관리
제1장 식품안전 관리 체계
제2장 식품위생법
제3장 식품안전 관리 주요제도

제2부 식품등의 표시·광고 관리
제4장 식품등의 표시·광고 관리
제5장 식품등의 세부 표시기준
제6장 원산지 표시

제3부 기준 및 규격 관리
제7장 식품 기준 및 규격 체계
제8장 비의도적 또는 잔류 오염물질 기준 관리
제9장 식품첨가물과 살균소독제 기준 및 규격
제10장 기구 및 용기·포장의 관리
제11장 위생용품의 안전관리

제4부 수입식품의 안전관리 등
제12장 수입식품등의 안전관리 체계
제13장 식품 관련 국제기구

부록 WTO 위생 및 식물위생 조치의 적용(SPS)에 관한 협정

참고문헌
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