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책 정보
· 제목 : 블루진 Bluzine : 06 크래프트 맥주 (2018)
· 분류 : 국내도서 > 잡지 > 교양/문예/인문 > 교양
· ISBN : 9791188656080
· 쪽수 : 192쪽
· 출판일 : 2018-04-27
· 분류 : 국내도서 > 잡지 > 교양/문예/인문 > 교양
· ISBN : 9791188656080
· 쪽수 : 192쪽
· 출판일 : 2018-04-27
책 소개
「블루진」은 지금 우리의 일상에 주목한다. 주변의 즐겁고 재미있는 일을 찾아 당신에게 이야기를 건네고자 한다. 격월간으로 가족과 친구와 나눌 수 있는 대화의 주제에서 크게 벗어나지 않을 것들을 조금 더 관찰하고 정리해서 담아내고자 한다.
목차
[BLUZINE]의 여섯 번째 이야기는 ‘크래프트 맥주’입니다.
맥주도 음식이다, 크래프트 맥주
01. 슈타인도르프
석촌 호수 보며 독일 즐기기
02. 카브루
언제 어디서나 같은 맛
INSIDE 1 All About 씨서론, 맥주와 소비자가 만나는 최전선의 전문가
03. 크래머리
크래프트 맥주의 기본 혹은 기준
INSIDE 2 홈브루잉, 색다른 스타일의 맥주를 직접 만든다
04. 플레이그라운드 브루어리
미국식 IPA를 맛볼 수 있는 그곳
INSIDE 3 맥주 푸드 페어링, 안주는 오징어와 땅콩만 있는게 아니다.
05. 바이젠하우스
전 세계 통틀어 유일무이 브루어리
06. 담주브로이
대한민국 크래프트 맥주 제저허가 1호
07. 와일드 웨이브 브루잉
‘람빅’이라는 사우어 스타일 추구
08. 트레비어
붉은 벽돌 양조장, 그 안의 편안한 맥주
09. 크래프트 루트
강원도의 힘, 서울 한옥의 멋INSIDE 4 맥주 전용잔, 최적의 상태로 마시기 위한 도구
10. 제주맥주와 맥파이 브루잉 컴퍼니
지금 제주도는 ‘크래프트 맥주 브루어리’
여행의 끝은 술이다, 해외 크래프트 맥주 브루어리
크래프트 맥주의 도시, 포틀랜드를 가다. 10 Barrel Brewing Company 방문기
세계 맥주를 한자리에! 국내외 맥주 페스티벌
저자소개
책속에서






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