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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791189740665
· 쪽수 : 333쪽
· 출판일 : 2019-07-30
목차
PART 1 식음료(레스토랑)
∙ 레스토랑 예약 사례 1
∙ 레스토랑 예약 사례 2
∙ 좌석 배정 사례
∙ 좌석 안내 사례
∙ 좌석 안내 사례
∙ 좌석 대기 안내 사례
∙ 식사 주문 사례 1
∙ 식사 주문 사례 2
∙ 식사 주문 사례 3
∙ 식사 주문 사례 4
∙ 식사 주문 사례 5
∙ 잘못 서빙된 음식에 대한 대처 사례 1
∙ 식사 추천 사례
∙ 식사 및 와인 주문 사례
∙ 일품 요리 주문 사례
∙ 음료 안내 및 주문 사례
∙ 신용카드 계산 사례
∙ 식사금액의 호텔청구서 이전 안내 사례
∙ 음식에 대한 불평 대처 사례
∙ 잘못 서빙된 음식에 대한 대처 사례 2
∙ 분실물 발생
∙ 뷔페식 조식
∙ 예약 불가 사례
∙ 카운터 좌석은 내방순
∙ 세탁비 변상
∙ 잘못된 전표
∙ 맛의 변질
∙ 맥주 맛
∙ 고객의 감사 인사
∙ 카드 지불
∙ 현금 지불
∙ 세금과 봉사료 포함
∙ 테이블 정리
∙ 일식 문화
∙ 양식 문화
∙ 간단한 식사 주문
PART 2 객실 예약
∙ 숙박 등록 1
∙ 숙박 등록 2
∙ 숙박 등록 3
∙ 숙박 등록 4
∙ 숙박 등록 5
∙ 숙박 등록 6
∙ 숙박 등록 7
∙ 개인 예약 사례
∙ 고객 요청 객실이 없는 경우
∙ 예약 불가 사례
∙ 커넥팅 룸 예약
∙ 예약 접수 사례
PART 3 객실 서비스
∙ 객실서비스1
∙ 전기 기구 등의 고장
∙ 자판기 등 호텔 내 시설
∙ 전화 고충 사례
∙ 모닝콜 안내 사례
PART 4 프런트 데스크
∙ 프런트 업무
∙ 객실 안내 1
∙ 객실 안내 2
∙ 봉사료 거절 사례
∙ 세탁물 서비스
∙ 퇴숙 절차
∙ 고객 짐 찾기
∙ 고객 짐 전달
∙ 짐 교환권 분실 사례
∙ 환전
∙ 귀중품 취급
∙ 세탁물 취급
∙ 분실물을 찾아주는 사례
∙ 분실물 신고 접수 사례 1
∙ 분실물 신고 접수 사례 2
∙ 분실물 신고 접수 사례 3
∙ 세탁 및 세탁물 손상 시 배상 안내 사례
∙ 세탁물 퀵 서비스 안내
∙ 세탁 안내 사례
PART 5 숙박 등록
∙ 침대 사이즈 변경 희망
∙ 예약 확인 전화
∙ 예약 변경
∙ 회사 지불 사례
∙ 호텔 바우처 사용 사례
∙ 지불 방법 확인
∙ 에약이 누락된 사례
∙ 성함 및 투수기간 확인 사례
∙ 객에 요청 사항이 있는 사례
∙ TWIN ROOM 예약 사례
∙ EXTRA BAD를 요구하는 사례
∙ 예약된 방을 취소하는 사례
∙ 투숙한 손님을 찾는 응대 사례
∙ 대규모 회의를 위한 연회실 예약 사례
∙ 선물가게 안내 사례
∙ 관광정보 안내 사례
∙ 연주회 안내 사례
∙ 업무관련 서비스 안내 사례
∙ 셔틀버스 안내 사례
∙ 국제전화 연결 사례
∙ 타인에게 전화를 넘겨주는 사례
∙ 요금 안내 사례
∙ 계산서 작성 및 지불 방법 사례
∙ 객실요금 전가와 확인 사례
∙ 객실 연장 사용 요금 안내 사례
∙ 퇴숙 안내 사례
∙ 단체 퇴실 사례
∙ 환전 사례
∙ 여행자 수표 환전 사례
∙ 기타 환전 사례
∙ 객실 청소 사례
PART 6 벨 맨
∙ 잘못 전달된 고객 짐
∙ 단체 고객 제반 설명
∙ 짐 배달 사례
∙ 택시를 잡아주는 사례
∙ 벨맨이 손님을 객실로 안내하는 사례
∙ 손님과 짐을 함께 엘리베이터로 안내하는 사례
∙ 호텔 내 시설물 이용 안내 사례
∙ 메시지 전달 사례
∙ 약도 안내 사례
∙ 교통편 및 식당 안내 사례