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책 정보
· 제목 : 2022 조리기능사 한식 양식 중식 일식 복어 필기 단기합격 위한 재미있는 기출문제 암기비법서 (저자직강 무료인강 제공)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리 > 양식조리기능사
· ISBN : 9791191292268
· 쪽수 : 376쪽
· 출판일 : 2021-12-30
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리 > 양식조리기능사
· ISBN : 9791191292268
· 쪽수 : 376쪽
· 출판일 : 2021-12-30
책 소개
필기에 어려움을 겪고 있는 분들을 위해 만들어졌다. 어렵고 암기하기 어려운 내용을 재미있는 이야기로 구성해서 한번 읽으면 바로 암기되도록 하였다. 공부시간을 혁신적으로 줄여 주고 보다 오래 기억되도록 돕는 단기 합격을 위한 책이다.
목차
PART 1 수박선생 암기비법 이론서
• 01. 위생관리 10
• 02. 안전관리 32
• 03. 재료관리 35
• 04. 구매관리 46
• 05. 기초 조리 실무 51
• 06. 한식 59
• 07. 양식 71
• 08. 중식 81
• 09. 일식 91
• 10. 복어 99
PART 2 수박선생 암기비법 기출문제
• 기출 1. 암기비법 60 106
• 기출 2. 암기비법 120 136
• 기출 3. 암기비법 180 166
• 기출 4. 암기비법 240 196
• 기출 5. 암기비법 300 226
• 기출 6. 암기비법 360 256
• 기출 7. 암기비법 420 286
• 기출 8. 암기비법 480 316
• 기출 9. 암기비법 540 346
저자소개
책속에서
