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매일매일 우리한우

매일매일 우리한우

(성장기 아이가 먹어야 할 한우요리)

박정윤 (지은이)
신화북스
15,000원

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매일매일 우리한우
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 매일매일 우리한우 (성장기 아이가 먹어야 할 한우요리)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9791195043811
· 쪽수 : 180쪽
· 출판일 : 2014-03-24

책 소개

아이들이 좋아하고 엄마들이 먹이고 싶은 최고의 영양식, 한우. 한우가 좋다는 사실은 알고 있지만, 막상 어떻게 만들어야 할지 막막한 엄마들을 위한 책이다. 성장하는 아이의 영양과 입맛까지 고려한 70가지의 한우요리를 담아냈다.

목차

Chapter 01 키가 쑥쑥 크는 한우요리
한입에 쏙 한우멸치주먹밥
귀요미 한우치즈버거
영양만점 불고기치즈고로케
치즈 듬뿍 한우리조또
치즈 품은 한우커틀릿
뼈 튼튼 사골수제비
아삭아삭 한우청경채볶음
부드러운 한우달걀찜
향긋한 한우쑥갓전
밥도둑 한우콩장조림
Mom's tip 한우고기의 맛과 영양

Chapter 02 입맛 없는 아이를 위한 한우요리
부담 없는 미역한우완자국
보들보들 한우버섯죽
입맛 도는 버섯불고기덮밥
감칠맛 나는 된장파스타
새콤달콤 차돌박이샐러드
아침엔 아욱한우된장국
찰떡궁합 애호박한우볶음밥
달콤한 떡갈비스테이크
몸에 좋은 양배추한우볶음
후루룩 쫄깃 간장비빔국수
Mom's tip 안전한 우리 먹거리 한우

Chapter 03 머리가 좋아지는 한우요리
쫄깃쫄깃 한우육포호두조림
엄마표 불고기바나나피자
고소한 한우콩완자국
앙증맞은 한우호박만주
한입에 쏙 한우블루베리주먹밥
향긋한 한우커리만두
깊고 진한 한우들깨무국
깨알 같은 한우흑임자동그랑땡
대표 간식 한우호두간장떡볶이
아삭아삭 한우우엉조림
Mom's tip 한우 부위 살펴보기

Chapter 04 감기 예방에 좋은 한우요리
상큼 베이비채소비빔밥
향기 가득 한우과일샐러드
새콤달콤 과일완자조림
사르르 녹는 한우연근배구이
감기 뚝 배추국
영양이 쏙 한우대추튀김
영양을 싼 과일밀쌈
추억의 불고기계란말이
담백하고 시원한 한우콩나물밥
한입 한우양송이치즈구이
Mom's tip 한우 조리 방법

Chapter 05 원기보충에 좋은 한우요리
담백한 사골죽
진한 한방갈비탕
뜨끈뜨끈 사골칼국수
깊은 맛 사골파스타
속 든든 사골미역경단국
힘이 불끈 솟는 홍삼갈비찜
힘난다 옥수수한우그라탕
바삭바삭 한우만두튀김
한우가 씹히는 부추잡채
조화로운 맛 차돌박이된장국
Mom's tip 사골국 끓이는 법

Chapter 06 눈이 좋아지는 한우요리
반짝반짝 한우당근죽
꽃보다 한우당근전
영양 한 판 한우치즈토마토구이
방울방울 육포포도구이
싱그러움 가득 한우포도피자
구수한 한우시금치된장국
집에서 먹는 한우토마토소스파스타
특별한 날 시금치한우월남쌈
떠먹는 한우채소그릴치즈
고소한 한우땅콩강정
Mom's tip 한우고기 냉장고 보관법

Chapter 07 소풍 가는 아이를 위한 한우요리
카페에서 먹던 한우치아바타샌드위치
한우식빵베이크
정성 더한 한우유부초밥
귀요미 김치꼬마김밥
파릇파릇 한우채소쌈밥
새로운 느낌 한우삼각주먹밥
샤방샤방 한우파스타샐러드
한우계란파이샌드위치
촉촉하고 부드러운 미트볼조림
한우또띠아랩샌드위치
Mom's tip 한우고기 육질 부드럽게 하기

저자소개

박정윤 (지은이)    정보 더보기
<성장기 아이가 먹어야 할 한우요리 매일매일 우리 한우>의 요리와 푸드 스타일링을 맡아 진행한 박정윤 실장은 현재 강남구 신사동에서 푸드 스튜디오인 STYLE 도르래를 운영하고 있는 중견 푸드 스타일리스트다. 영양사를 거쳐 일본에서 푸드 스타일링을 본격적으로 공부한 박정윤 실장은 vantan career school과 JFCS(Japan Food Coordinator School)에서 food styling, restaurant business, party planning을 전공하고 한국에 돌아와서도 요리, 플라워, 색채 등 푸드 스타일링에 필요한 공부를 계속하고 있는 노력파다. 현재 일곱 살 딸을 키우고 있는 박정윤 실장은 아이에게만큼은 영양과 맛이 풍부한 한우를 먹여야겠다는 생각에 한우요리에 관심을 가지기 시작해 현재는 한우요리 마니아가 되었다. 한우요리의 전통방식을 벗어나 아이들이 좋아할 만한 새로운 메뉴를 개발하고 아이들의 호기심을 자극하는 다양한 스타일링을 시도하며 한우요리에 심취해 있는 박정윤 실장. 엄마는 만들기 쉽고 아이들은 먹기 쉬운 한우요리를 엮어 <성장기 아이가 먹어야 할 한우요리 매일매일 우리 한우>를 펴내게 되었다.
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