살림하는 여자의 부엌

Prologue

01 살림하는 여자의 살림이 재밌어지는 순간들
내 삶의 행복은 여기서 시작된다
살림이 재밌어지는 순간
나는 부엌으로 소풍을 간다
나를 가장 여자답게 만들어 주는 것
엄마의 소리와 냄새로 밥을 짓는다
그냥 다 미안해, 엄마
품을 떠날 딸아이에게 주고 싶은 것
느리게 가는 살림
내년엔 진짜 안 해
나를 위해 정갈한 밥상을 차린다
김 여사, 오늘도 수고했어

02 연화의 부엌 살림살이
Tool
샐러드 스피너
컵 샐러드
버거 프레스
햄버거 스테이크 만들기
포테이토 라이서
감자샐러드 만들기
커피 살림살이
비알레띠 모카포트 세척하기
핸드 드리퍼로 고추기름 만들기
사과 커팅기
체망
스테인리스 강판
마늘 채칼
절구
절구 활용하기
우드 조리도구
브러시
스테인리스 비누
스테인리스 비누로 조개 해감하기
타이머

Pan
팬케이크 팬
팬케이크 굽기
스테인리스 팬
쉽고 편리하게 스테인리스 팬 사용하기
스테인리스 팬에 달걀프라이 부치기
생선을 구운 스테인리스 팬의 탈취와 세척하기
무쇠 그릴 팬
김 바삭하게 굽기
무쇠 팬 롯지 스킬렛
롯지 스킬렛에 달걀프라이 부치기
롯지 스킬렛 세척하기
시즈닝 하기

Pot
우리 그릇 뚝배기
뚝배기 오래 사용하는 법
골치 아픈 뚝배기 달걀찜 설거지
기름기가 있는 뚝배기 설거지
스테인리스 냄비
스테인리스 조리도구 세척하기
스테인리스 얼룩 제거하기
타버린 스테인리스 냄비 세척하기
무쇠 냄비
코팅된 무쇠 조리도구 관리법
잼팟

03 연화의 살림하기 좋은 날
봄이다
빨래 삶기
살림 도우미, 천연 세제 & 만능 세제
열탕 소독
이불장 정리 정돈
맛있는 대파 냉동 보관하기
레몬 100% 활용하기
레몬청 담그기 좋은 5월
호박고지와 팥을 넣어 버무린 쑥버무리떡

그리고 여름
장마철 쿰쿰한 냄새와 습기 잡기
6월엔 단단한 마늘 저장하기
초여름 황금빛 매실청 담그기
천연 양념 배즙
복숭아 자르기
달콤한 과즙이 쏟아지는 애플망고
달콤하고 아삭한 눈꽃체리빙수
포도 알뜰하게 먹기

또 가을
햇곡식 보관하기
달달하고 향이 좋은 다마리 간장
살림의 시작을 알리는 신호탄, 멸치육수
콩나물 한 봉지로 차리는 밥상 이야기
엄마 냄새나는 시금치 반찬
요리 잘하는 여자로 만들어 주는 우동간장
가지 말리기 좋은 가을
코리안 딜라이트 약식

겨울이 돌아왔다
겨울 부엌에서 나는 군고구마 냄새
고슬고슬한 냄비 밥
겨울 무
겨울 대파
신이 내린 과일 석류

04 살림하는 재미 소분 그리고 수납
냉장고 청소
냉장실 수납하기
냉장실 수납 용기 선택 & 활용
냉동실 수납하기
소분해서 냉동 보관하기
양념 용기 수납하기
싱크대 수납
싱크대 서랍 수납