부엌 boouk Vol.3 슬로 브레드 (버전 2)

EDITOR ' S NOTE
편집장의 말

A SCENE
모란디와 빵이 있는 테이블

QUESTION
슬로 브레드에 대한 각 분야 사람의 코멘트


INTERVIEW
빵과 하루를 시작하는 꼬꼬트 서울 이수연
서울 속 작은 파리, 아뜰리에 15구 최연정

RECIPE
파리지엔의 빵이 있는 풍경

ESSAY
느리지만 닮은 낯 선 두 식탁

INTERVIEW
기본에 충실한 빵을 즐기는 제인마치 메종 정재옥

REPORT
홈베이킹 트렌드의 모든 것

INTER VIEW
사워도를 통해 발효의 미학을 전하는 문래책빵 서아리

RECIPE
쉽고 간편한 셰프 4인의 건강빵 레시피

INTERVIEW
프랑스 여자의 한국에서의 맛 있는 인생 올리비아

PLATING
원 플레이트로 즐기는 아침 빵

BRAND LOOK BOOK
역사를 잇는 전통 건강 포틀랜드 빵집, GCB

TRAVELESSAY
파리와 빵 그리고 여행자의 식탁

SHOP
느리지만 묵묵히 빵을 만드는 16곳의 슬로 베이커리

INTERVIEW
우리 밀로 빵을 구워 매일을 기록하는 월인정원 이언화

GOOD BREAD
빵과 커피를 통한 아름다운 기부

ESSAY
두 도시에 맛 본 달콤한 빵, 그리고 커피

CITY REPORT
자연과 사람 그 속에서 느리지만 행복한 일상을 영위하는 포틀랜드 라이프