바리스타교재-나는 바리스타

1.커피의 이해
1)커피의 유래 및 역사
2)커피의 품종
3)커피의 재배 환경
2.커피나무와 커피의 가공
1)커피 나무
2)커피 체리의 구조
3)커피 생두의 선별법
3.로스팅
4.블랜딩
5.커피 추출과 다양한 추출기구
6,핸드드립
1)핸드드립 기본적인 기구
2)핸드드립 순서
3)핸드드립 종류
7.에스프레소
1)에스프레소 추출방법
2)에스프레소 기구의 명칭과 용도
8.우유 스티밍
9.커피를 이용한 다양한 메뉴
10.커피를 이용하지 않는 다양한 메뉴
11.나는 바리스타
1)바리스타가 하는 일
2)위생 관리
3)고객 응대
4)카페에서 사용하는 기구
12.바리스타 자격 취득
1)바리스타 자격증의 종류
2)바리스타2급 자격취득 방법
3)바리스타 진로와 취업