미래 식량, 곤충 먹는 아이들

좋든 싫든 앞으로 곤충 요리를 파는 식당과 카페는 늘어날 것이다. 식용 곤충 요리대회도 더 많이 개최될 것이다. 그럼에도 불구하고 곤충이 미래 식량으로 대중화될 수 있을지는 아직 모른다. 국가가 개인의 식습관을 강제할 수는 없으며 하루아침에 식습관을 바꿀 수도 없기 때문이다.