[세트] 천연균에서 찾은 오래된 미래 + 시골빵집에서 자본론을 굽다 - 전2권

이우학교 역사교사 / 함께여는교육연구소 소장 변화를 거부하는 데 에너지를 쓰기 보다는 거부의 마음을 내려놓으려 애쓴다. 이우학교를 선택한 것 역시 마음을 내려놓으려는 노력 중 하나였다. 이우학교는 여러 방면으로 마음을 내려놓으라고 요구한다. 마음을 내려놓는 일은 쉽지 않다. 하지만 지속가능한 삶과 교육을 위해 오늘도 마음 내려놓기 연습을 한다. 저서로는 《교과서를 만든 세계사 인물들》, 《청소년을 위한 세계사 : 동양편》 등이 있다.

1971년생. 도쿄 히가시야마토시 출신. 23세 시절 헝가리 체재. 25세에 지바대학 원예학부 입학. 농산물 유통회사를 거쳐 31세에 제빵을 배우기 시작. 2008년 지바현 이스미시에서 직접 만든 효모와 국산 밀을 사용한 빵집 ‘타루마리’ 개업. 10대 펑크밴드 시절 익힌 DIY 정신으로 점포 인테리어 공사를 직접 했다. 2011년 오카야마현으로 이전 후 천연 누룩균 채취에 성공한다. 2015년 돗토리현 지즈초로 다시 이전 후 빵 기술을 응용해 야생균으로 발효한 맥주를 개발했다. 저서로는 『시골빵집에서 자본론을 굽다』 『천연균에서 찾은 오래된 미래』 『시골빵집에서 균의 소리를 듣다』가 있다.

1978년생. 도쿄 세타가야구 출신. 도쿄농공대학 농학부 졸업. 농산물 유통, 농산물 가공 회사를 거쳐 2008년 지바현 이스미시에서 빵집 ‘타루마리’를 개업. 경영과 판매를 맡는 실질적 대표. 2011년 동일본대지진 후 오카야마현으로 이주. 2015년에는 돗토리현 지즈초로 다시 이주 후 빵뿐 아니라 맥주 양조와 카페 사업을 병행. 2023년에는 숙박 사업을 추가했다. 한편, 지즈초 로컬기업 경영자들과 연대해 지역자원을 활용한 마을만들기 활동을 펼치며 장기 체류형 관광 실현을 추구하고 있다. 저서로는 『천연균에서 찾은 오래된 미래』 『시골빵집에서 균의 소리를 듣다』가 있다.

이우학교 국어교사 / 이우학교 교장 ‘사랑의 시작, 실패의 성장’을 교사의 숙명으로 생각한다. 내가 아닌 타인의 마음을 내 방식대로 바꾸는 일은 절대 불가하므로 매일 실패하면서 살아야 하지만 그걸 계속 해 나가려 마음을 먹어야 하는 것이 교사이기 때문이다. 핍박과 어려움 속에서 나아가는 성자처럼, 교사는 실패한다는 것을 인정해야 성장한다고 생각한다. 그렇게 살기를 기대하는 여전한 교사다.

한국외국어대학교 통번역대학원 졸업 후 통·번역가, 출판기획자, 일본어 강사, 저자로 활동하고 있다. 국내 최대 출판기획사 엔터스코리아에서도 활발히 번역 활동을 하고 있다. 주요 역서로는 《시골빵집에서 자본론을 굽다》 《시골빵집에서 균의 소리를 듣다》 《시간이 멈춘 방》 《천연균에서 찾은 오래된 미래》 《아마존 룰》 《관저의 100시간》 등이 있으며, 주요 저서로는 《랜드마크 일본어 회화》 《2030 일본어로 쉽게 말하기》 등이 있다.