삼성서울병원, 삼성웰스토리  | 청림라이프

24,950원  | 20250924  | 9791193842508

★ 항암 증상별 맞춤 레시피 39가지 ★ 만능 육수 및 소스를 활용한 국 반찬 레시피 31가지 ★ 고단백·고섬유소식 등 목적별 한 상 차림표 제시 삼성서울병원과 삼성웰스토리의 전문가들이 함께 만든, 과학적이고 체계적인 암 치유 식생활 가이드 암 진단을 받고 투병 중이거나 수술 후 재발 방지를 걱정하는 사람들이 가장 신경 쓰는 것이 바로 ‘어떻게 먹을까’ 하는 부분이다. 이 책은 국내 BIG 5 병원 중 하나이며 〈뉴스위크〉 선정 세계 최고 병원 30위에 빛나는 삼성서울병원, 그리고 단체급식 1위를 차지하며 수많은 병원식을 책임지고 있는 삼성웰스토리의 전문가들이 만나 함께 개발한 메뉴와 식사법을 담은 가이드북이다. 한국인의 입맛에 맞춘 건강한 국과 반찬은 물론이고, 메스꺼움, 구토, 식욕 부진, 체중 감소 등 항암 치료 중 겪게 되는 증상에 따라 먹기 좋은 맞춤 메뉴 39가지를 소개한다. 또한 현대인들의 라이프스타일을 고려하여, 치료 후 일상에서 건강하게 먹기 위해 챙겨야 할 원칙과 외식 및 회식 시 실천 지침을 함께 담아 효용성을 높였다. 《암 치유 건강식단》은 그간 삼성서울병원 암센터를 찾은 환자들을 교육하며 쌓은 노하우와 삼성웰스토리의 병원식 데이터를 기반으로 체계적인 식생활 가이드를 제공한다는 데 그 의의가 크다. 과학적 근거와 임상적 통찰을 바탕으로 하는 이 책은 환자와 가족들이 곁에 두고 보는 유용한 목적별 레시피북일 뿐만 아니라 의료진들도 활용하기 좋은 귀중한 교육 자료가 되어 줄 것이다.

박미란  | 대경북스

11,700원  | 20220722  | 9788956769141

누구나 쉽게 만들 수 있는 50가지 건강식 레시피. 구하기 힘든 재료들이 아니라 냉장고를 열면 늘 있을 법한 흔한 재료들과 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있는 쉬운 레시피로, 배달음식과 인스턴트 음식에 질린 현대인들에게 집밥의 멋과 맛, 그리고 건강함을 전해줄 수 있는 멋진 요리 길잡이.

한복선  | 리스컴

0원  | 20200424  | 9791156161820

면역력 높이는 가장 좋은 방법은 ‘정성 가득한 음식’ 요즘 건강의 키워드는 단연 면역력. 전 세계를 휩쓸고 지나간 사스, 메르스, 코로나 19 등의 질환은 면역력이 떨어졌을 때 걸리기 쉽다. 면역력이 떨어지면 기운이 없고 무기력해질 뿐 아니라 질병에 걸리기도 쉽다. 면역력을 높이기 위한 가장 좋은 방법은 평소의 식사에 있다. 음식으로 면역기능을 높여놓으면 기초체력이 높아지고 활력이 생기며 병에 잘 안 걸리는 체질로 된다. 이 책에는 음식으로 건강을 지키는 비법이 담겨있다. 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있으면서도 기력을 보충하고 면역력을 길러주는 음식들이다. 원기회복에 좋은 전통 건강식, 평소 밥상에서 건강을 챙길 수 있는 간단 건강식, 성인병을 예방하는 저염·저칼로리 건강식, 면역력을 길러주는 약선 차·죽까지 몸에 좋은 레시피로 가득하다. 또 내 몸에 약이 되는 건강 보양 식재와 약재, 효능을 높이는 건강식 조리 비법, 사계절 제철 건강식도 담았다.

이권복  | 행복에너지

16,200원  | 20161212  | 9791156024361

『건강식 감자요리』는 요리를 잘 모르는 사람도 쉽게 따라 할 수 있을 뿐만 아니라 ‘감자’라는 저렴하고 맛있고, 영양가 높은 식재료 하나를 주제로 다양한 변형을 통해 이목을 끌면서도 맛과 건강을 잡는 요리를 만드는 방법을 담았다. ‘감자’라는 명확한 주제 하에 감자를 먹기 시작한 역사나 재배방법, 영양과 효능, 손질 방법 등 총체적인 이론을 소개하면서 감자라는 식재료를 명확하게 이해할 수 있도록 다양한 지식을 제공하고 있다.

전지영  | 리스컴

11,700원  | 20190311  | 9791156161585

이처럼 조화로운 음식은 없다! 5대 영양소를 가득 담은 완벽한 한 그릇 자연을 담은 건강식, 비빔밥의 모든 것 다양한 식재료가 어우러져 맛을 내는 비빔밥이 한국을 대표하는 음식으로 세계인의 주목을 받고 있다. 기네스 펠트로를 비롯한 유명 할리우드 스타들이 비빔밥 마니아라는 것은 잘 알려진 사실이다. 미국, 중국, 동남아 등지에 비빔밥 전문점이 들어서고, 일본에서 가장 인기 있는 한국 음식으로 비빔밥을 꼽고 있다. 비빔밥의 매력은 맛에만 있는 것이 아니다. 비빔밥은 밥에 채소와 나물, 고기와 생선, 해조류, 달걀 등 여러 가지 재료가 어우러져 조화로운 맛을 내는 일품요리이다. 또한 비빔밥은 다이어트 저칼로리 음식이면서 ‘완벽한 한 그릇’으로 부를 수 있을 만큼 영양이 풍부하다. 무엇보다 비빔밥은 종류도 다양하고 응용해서 만들 수 있는 메뉴가 무궁무진한데 지금까지 제대로 소개해 놓은 책이 없었다. 은 비빔밥이 가진 여러 가지 매력을 담아내 잘 소개한 책이다. 이 책은 바쁠 때 간편하게 차릴 수 있는 비빔밥부터 시간과 정성을 들여 만든 특별한 비빔밥까지 쉽게 준비할 수 있도록 도와준다. 을 통해 다양한 맛과 모양으로 비빔밥을 즐겨보자. 비빔밥을 제대로, 맛있게 즐기는 레시피 53가지 에서는 기본 비빔밥에서부터 퓨전 비빔밥까지 쉽게 만들어볼 수 있는 메뉴들을 소개했다. 누구나 좋아하는 인기 비빔밥을 비롯해 맛있고 멋있는 퓨전 비빔밥, 몸이 가벼워지는 다이어트 건강 비빔밥, 지역별 전통 비빔밥이 그것이다. 남녀노소 누구나 좋아하는 비빔밥은 입맛과 분위기에 따라 골라 먹을 수 있다는 것이 장점이다. 들어가는 재료에 따라 다양한 맛과 모양으로 우리의 눈과 입을 즐겁게 해주고, 한 그릇을 뚝딱 비워도 살찔 걱정이 없어 건강까지 챙길 수 있으니 일석삼조다. 바쁘게 차려야 할 때는 있는 재료를 활용해 간편하게 준비하고, 여유가 있다면 좀 더 특별한 비빔밥을 즐겨보는 것도 좋다. 조금만 변화를 주면 입맛에 따라, 분위기에 따라 다양한 비빔밥을 만들 수 있다. 무엇보다 비빔밥은 영양을 고루 갖춘 일품요리로 손색이 없다. 이 책에서 저자는 비빔밥 레시피뿐만 아니라 비빔밥의 기본이 되는 밥과 나물을 제대로 만드는 방법, 비빔밥에 곁들이면 좋은 국 등에 대해서도 차근차근 알려준다. 비빔밥의 유래와 비빔밥의 여러 가지 이름, 비빔밥 재료의 다섯 가지 색깔에 담긴 의미까지 소개해 우리 음식에 대한 자부심을 높이도록 했다. 또한 전통에 현대적인 감각을 더해 우리 음식의 멋까지 살렸다.

권영희  | 책밥

15,070원  | 20240205  | 9791193049310

소박하고 맛있게 자연 치유력을 높이는 113가지 면역력 증진 건강 식단 단순 감기, 당뇨, 고혈압, 암 등 각종 질병은 면역 균형이 깨졌을 때 찾아옵니다. 내 몸을 외부 바이러스에서 지켜 주는 면역 세포는 내가 먹는 음식에 따라 구성이 달라지기 때문에 매일 기운이 없고, 환절기엔 감기를, 툭하면 장염을 앓는다면 식습관을 바꿔 보세요. 채식을 기본으로 하는 면역력 강화를 위한 건강 식단은 계절마다 다른 조리법과 요리 포인트를 비롯하여 소화가 잘되는 현미밥, 천연 양념, 제철 영양식 등을 소개합니다. 맛과 영양 모두 챙기는 건강한 식단, 《면역력 강화를 위한 건강 식단 113》에서 만날 수 있습니다.

이종임  | 도어즈

8,300원  | 20140303  | 9788997371112

『기적의 건강식 카레』는 카레하면 우리가 가장 흔히 먹어 온 카레라이스 외에 각종 찜과 구이, 샐러드 등 새로운 카레 요리 53가지를 소개한 책이다. 신개념 카레 음식을 개발하는 데도 최선을 다했다. 또 부록으로 ‘증상별 약선 카레 음식 20가지’를 소개해 일반론에서 더 들어가 개별 질병에 도움이 될 만한 카레 요리를 추천하고 있다.

정주복  | 넥서스BOOKS

12,150원  | 20190422  | 9791189432997

골고루 먹으면 건강해진다? 아니다, 오히려 편식해야 건강해진다! 이 책에서 체질식을 추천하는 이유는 명확하다. 보다 건강한 몸으로 삶을 사는 방법이기 때문이다. 보통 체질식에 관심이 있다면 내 체질은 무엇이고, 어떤 음식이 적합한지 알아본다. 하지만 가는 한의원마다 다른 체질이라고 하고, 다른 식단을 추천해 대체 내 체질은 무엇인지, 어떤 음식을 먹어야 하는지 헷갈리는 경우가 많다. 여기에는 프로 체질식 카운셀러인 저자가 알려주는 올바른 체질식 감정 방법과 그에 따른 음식 정보가 담겨 있다. 이제까지의 체질 감정법에 대한 오류를 지적하고, 다양한 상담 사례와 후기를 통해 추천하는 체질식은 이제까지의 체질 감정에 대한 불신을 없애고 정확한 체질식을 하는 데 도움을 줄 것이다.

삼성서울병원 당뇨병센터  | 마루

6,600원  | 20200331  | 9791195223411

삼성서울병원 당뇨병센터의 『당뇨병과 함께 즐거운 식사를』은 〈당뇨식의 이해〉, 〈식품교환표 알아보기〉, 〈식사량 찾아보기〉 등이 수록되어 있다.

 | 푸른행복

0원  | 20110808  | 9788993426649

각종 언론과 방송에서 ‘초계탕의 명인’으로 알려진 저자의 닭요리 비법. 식당이나 일반 가정에서 사계절 보양식으로 해먹을 수 있는 닭쟁반, 닭볶음, 닭칼국수와 같은 닭요리 비법과 가업으로 물려받아 시행착오를 겪으며 자신만의 레시피로 완성한 건강식 초계탕 요리법까지 상세하게 소개하고 있는 책이다. 닭요리와 조화를 이루면서도 우리 식생활에서 빼놓을 수 없는 부식인 김치, 그 중에서도 김장김치, 열무물김치, 나박김치, 깍두기 등등 대표적인 김치를 담그는 방법을 소개하고 있다.

이의철  | 니들북

15,660원  | 20210222  | 9791136260895

내 몸을 건강하게 되돌리는 자연식물식의 비밀 “먹었더니 살이 빠졌습니다!” 제대로 실천하면 병들지 않고 살찌지 않는 자연식물식의 모든 것! 저자는 직업환경의학, 생활습관의학 전문의로서 20대부터 60대까지 다양한 연령층의 사람들을 만나왔다. 보통 의사들이 하듯 저자 또한 진료하고 처방하는 건강 상담을 했었지만 증상에 대한 약 처방 횟수만 늘어날 뿐 근본적인 문제는 해결되지 않는 데에 회의가 들기 시작했다. 그러다 자연식물식에 대한 다큐멘터리를 접하고 그 효과를 몸소 체험하면서 ‘자연식물식을 공부하는 의사’가 되기 시작했다. 일단 저자는 자연식물식이라는 명칭에서 비롯된 오해부터 바로잡아야 한다고 말한다. 자연식물식 하면 풀만 뜯어야 할 것 같지만 건강에 큰 영향을 미치지 않는 선에서, 그리고 각자가 처한 환경에 맞는 선에서 고기, 생선, 계란, 우유 같은 동물성 식품을 최대한 배제하고 식용유나 설탕을 최소한으로 사용하는 습관을 들이는 것이 자연식물식이다. 현재 우리나라 사람들의 건강 상태는 최악이다. 속 쓰림, 변비, 치질 같은 귀찮고 짜증 나는 증상을 달고 살고, 불과 50년 전만 해도 전무후무했던 고혈압, 당뇨병, 고지혈증 같은 질환이 감기같이 흔해졌으며, 고령층의 전유물로 여겨졌던 각종 암, 뇌심혈관질환 등의 발생 연령이 점점 어려지고 있다. 저자는 이와 같은 다양한 불(不)건강의 원인으로 ‘식습관’에 주목하고 자연식물식을 권한다. 이 책에는 의학적, 과학적 사실을 바탕으로 자연식물식이란 무엇인지, 왜 자연식물식을 해야 하는지에 대해 소개하며, 나아가 소위 말하는 전문가나 이익 집단에게 속지 않고 개인과 사회, 지구 생태계의 건강 모두를 가능하게 하는 자연식물식 식단의 힘에 대해 알려준다.

한설희, 아워홈  | 싸이프레스

30,000원  | 20200904  | 9791160321067

점차 고령화 사회가 되어가는 현재, 우리가 노인이 되어 가장 두려워하며 걸리고 싶지 않은 질환 중 대표적인 것이 치매이다. 치매는 어느 날 갑자기 발생하는 질환이 아니다. 증상이 나타나기 적어도 15∼20년 전부터 신경세포에서 만들어진 이상 단백질의 문제로 신경세포가 기능을 잃어 다양한 증상이 나타나게 되는 만성질환이다. 따라서 치매도 일종의 생활습관병 범주에 속하는 질환이라 할 수 있다. 현재까지 노인성 치매의 대표적인 질환인 알츠하이머병은 그 진행을 멈추거나 악화되는 속도를 늦출 수 있는 효과적인 치료제가 없다. 하지만 다행스럽게 그 동안의 영양과학 연구 결과로 인지기능 저하와 알츠하이머병 발생 위험을 줄일 수 있는 식사습관과 영양인자들이 밝혀지고 있다. 평생 동안 생생하고 또렷한 기억을 잘 유지하고 사는 사람과 그렇지 못한 사람에서 가장 두드러지게 나타나는 차이점은 다름 아닌 식습관과 평소의 생활습관에서 비롯된다는 것이 여러 연구의 공통된 결론이다. 이 책에서는 ‘치매가 무엇이고 왜 생기는가?’, ‘치매는 치료되는 병인가?’, ‘치매는 예방이 가능한가?’ 등의 궁금한 점에 관하여 알아본다. 또한 퇴행성 뇌 질환과 치매 치료의 권위자인 한설희 박사의 치매 예방을 위한 효과적인 식습관 및 영양에 대한 연구결과를 바탕으로 (주)아워홈의 전문 조리사들이 연구를 통해 개발한 제철식재료를 활용한 치매 예방 48가지 메뉴를 실었다. 큰글자도서 소개 리더스원의 큰글자도서는 글자가 작아 독서에 어려움을 겪는 모든 분들에게 편안한 독서 환경을 제공함으로써 책 읽기의 즐거움을 되찾아 드리고자 합니다.

 | 웅진닷컴(무크)

0원  | 20010930  | 9788901034386

3~13세 사이의 아이를 키우는 초보 엄마들은 '아이에게 무얼 먹여야 할지' '아플 땐 어떻게 해야 할지'가 가장 큰 고민. 이 책은 요리연구가와 한방 소아과 전문의가 함께 집필하여 자신들의 아이를 키웠던 경험과 전문가의 입장을 더해 영양식 메뉴를 개발하고 건강 상담을 하여 알차고 실용적인 내용이 가득하다. 성장에 필요한 영향소를 꼭꼭 짚어서 ...

계명대학교 힐링식품사업단  | 계명대학교출판부

11,400원  | 20131101  | 9788975856273

『내 몸이 좋아하는 건강식단: 비만편』은 정부과제인 산업통상자원부 광역경제권 연계협렵사업 2010~2013의 결과물이다. 이 레시피북은 평소 섭취량의 400~500Kcal 정도 적게 열량을 섭취하도록 1일 섭취 열량이 1000~1500Kcal로 하였다. 건강한 식습관을 갖도록 나트륨, 콜레스테롤 섭취량도 적당한 양을 알게 해주며 올바른 식습관을 갖게 도와준다.

비티타임즈 편집부  | 비티타임즈

27,000원  | 20180921  | 9791163450214

건강악화나 요요현상의 문제점을 해결하기 위한 건강한 다이어트 설명서 홈 트레이닝으로 날씬한 몸매 만들기 먹을 땐 행복하지만 먹고 나면 왠지 뱃살이 더 찐 것만 같고, 몸무게도 늘어나는 것 같은 찝찝한 기분이 든다. 때문에 ‘다이어트는 내일부터’ 하겠다고 마음먹지만, 세상에는 맛있는 음식이 왜 이리도 많은지, 도저히 유혹을 참아낼 수 없게 만든다. 작심하고 살을 빼 보려고 피트니스센터에도 등록하지만 저녁마다 잡히는 약속들 때문에 운동하러 가는 날보다 가지 않는 날이 더 많은 것이 현실이다. 이럴 때는 아무런 준비가 없어도 집에서 손쉽게 할 수 있는 다이어트 운동을 해보도록 하자. 거창한 운동 기구 없이도 피트니스 못지않은 효과를 낼 수 있는 홈 트레이닝 다이어트 운동 과 건강한 식단으로 건강을 헤지지 않고 다이어트 하는 것을 추천하고자 한다.홈 트레이닝은 기본적으로 자신의 체중을 이용한 운동법을 제시하고 있다.